بر اساس افسانه‌های ژاپن، قدمت این سنت که خوردن نوعی چای است به ۷۸۰ سال پیش برمی گردد؛ به زمانی که به لطف راهبان بودایی ساکنان منطقه این فرصت یافته‌اند تا برای اولین بار مزۀ چای را امتحان کنند.