رستوران خواستار كاركنان جدي و علاقه مند به كارشان شده و افزوده است علاوه بر شستن ظروف وظيفه نظافت رستوران نيز با متقاضان اين شغل است.
گريگ لويس مدير رستوران گفته است: ساعات كاري 12 ساعت در روز شامل ساعات استراحت بوده و يك روز در هفته نيز كارگران تعطيل هستند. اين مساله موجب اعتراض سنديكاهاي كارگري سنگاپور شده است زيرا اين ميزان ساعات كاري برخلاف قانون كار بوده كه حداكثر 44 ساعت در هفته به استثناي ساعات اضافه كاري تعيين شده است. با اين حال، رستوران ژاپني ادعا مي كند دستمزد ساعات اضافه كاري در پيشنهادش ملحوظ شده است.
در پي اين مساله اغلب متقاضيان از پذيرفتن پيشنهاد استخدام رستوران ژاپني چشم پوشيده اند. تعدادي از نمايندگان پارلمان سنگاپور در سايت هاي اينترنتي ابراز تعجب كرده اند كه به رغم دستمزد 3000 دلاري كارفرما نتوانسته كاركنان مورد نيازش را بيابد. در هرحال، پيشنهاد استخدام ظرف شوي رستوران زنجيره اي ساكائه سوچي سنگاپور هنوز معتبر است و مديريت آن قصد دارد پنج نفر را استخدام كند. مترجم: بهرام افتخاري.
