کد خبر 1445069
تاریخ انتشار: ۲۲ آذر ۱۴۰۱ - ۰۰:۳۰
کدام غذاها استرس را زیاد می‌کنند؟

مطالعه اخیر نشان می دهد که مصرف بیش از حد نمک، اوج پاسخ استرس را دو برابر می کند.

به گزارش مشرق، شواهد روزافزون نشان می‌دهد که نمک زیاد در رژیم غذایی می‌تواند سیستم قلبی عروقی و کلیوی بدن را تخریب کند.

اخیراً دانشمندان دانشگاه ادینبورگ در اسکاتلند این نظریه را مطرح کردند که مصرف زیاد نمک نیز ممکن است بر مغز فشار وارد کند. نتایج آزمایش نشان داد که مصرف زیاد نمک می‌تواند تولید هورمون استرس را افزایش دهد.

این مطالعه مصرف مقادیر زیادی غذای غنی از نمک را با فعال شدن محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال (HPA)، سیستم پاسخ بدن به استرس مرتبط دانست. محققان همچنین متوجه شدند که رژیم غذایی پر نمک منجر به افزایش گلوکوکورتیکوئیدها می‌شود، هورمون‌های طبیعی که به تنظیم پاسخ استرس و عملکردهای قلبی عروقی، شناختی، ایمنی و متابولیک کمک می‌کنند.

«متیو بیلی»، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: «درک اینکه چگونه غذای پر نمک سلامت روان ما را تغییر می‌دهد گام مهمی برای بهبود رفاه است. ما می‌دانیم که خوردن نمک زیاد به قلب، رگ‌های خونی و کلیه‌های ما آسیب می‌رساند. این مطالعه اکنون به ما می‌گوید که نمک زیاد در غذای ما نحوه مدیریت استرس مغز را هم تغییر می‌دهد.»

دکتر بیلی و همکارانش فرضیه خود را بر روی موش‌های نر آزمایش کردند. آنها موش‌ها را با رژیم غذایی شاهد، کم سدیم یا رژیم غذایی پرنمک تغذیه کردند.

محققان سطح هورمون استرس را در صبح و عصر تا ۸ هفته اندازه گیری کردند. آنها نمونه خون موش‌ها را گرفتند تا پاسخ محور HPA به استرس را ارزیابی کنند.

علاوه بر این، دانشمندان نمونه‌های بافتی را برای اطلاعات ژنتیکی در مورد هیپوتالاموس، کبد، کلیه و قلب جمع آوری و تجزیه و تحلیل کردند.

نویسندگان این مطالعه به این نتیجه رسیدند که تحقیقات آنها ارتباط جدید و مستقیم بین مصرف نمک در رژیم غذایی و فعال سازی محور HPA را نشان داد.

مصرف زیاد نمک منجر به افزایش سطح نمک در خون، وضعیتی به نام هیپرناترمی و همچنین عدم تعادل مایعات می‌شود.

منبع: بهداشت نیوز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 2
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 0
  • محمد IR ۰۲:۲۶ - ۱۴۰۱/۰۹/۲۲
    0 1
    کدوم نمک؟ نمک طبیعی؟ یا نمک یددار؟
  • عرفان IR ۰۷:۵۵ - ۱۴۰۱/۰۹/۲۲
    1 0
    نمک خوب است اگر نبود این همه روایت درباره نمک نداشتیم اون چیزی که بد است و متاسفانه از کودکی در کتابها به ما یاد داده اند اینه که به ما گفتند کلرید سدیم = نمک طعام اصلا نمک طعام کلرید سدیم نیست خیلی از املاح مفید دیگر دارد ولی زیاده خواهی برخی شرکتها باعث می شه اینها را از نمک جدا کنند و به صورت مجزا بفروشند در نتیجه فقط کلرید سدیم می ماند که بسار برای سلامتی مضر است فقط شوری دارد

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس