کد خبر 1277077
تاریخ انتشار: ۵ مهر ۱۴۰۰ - ۰۷:۱۷
تغذیه

صبحانه وعده غذایی مهمی است که حتی یک روز جهانی هم به نام آن ثبت شده است و باید دارای مواد مغذی و ترکیبات غذایی باشد تا انرژی لازم در طول روز را تامین کند.

به گزارش مشرق، اولین وعده روزانه صبحانه است که بسیاری از ما متاسفانه عادت به خوردن  صبحانه نداریم و برخی از ما هم که  صبحانه مصرف می‌کنیم معمولا به یک کیک و آب‌میوه کارخانه‌ای بسنده می‌کنیم. موارد زیادی را دیده‌ام که مادران زمانی که فرزندشان را جلوی در مدرسه یا مهد کودک می‌رسانند، کیک و شیر به دست  او می‌دهند، به خیال این که صبحانه خوبی تهیه کرده‌اند. امروز به مناسبت ۲۶ سپتامبر یعنی روز «صبحانه بهتر»، نکاتی را برای آماده کردن این وعده  غذایی در اختیار شما قرار می‌دهیم:

حذف وعده صبحانه ممنوع

 به هیچ عنوان و تحت هیچ شرایطی وعده صبحانه را حذف نکنید.حتی اگر برای خوردن صبحانه اشتها ندارید بهتر است با خوردن مربای خوش بویی همچون بهار نارنج  و به و پختن عدسی و اضافه کردن ادویه و همچنین بوی نان تازه اشتهای خودتان را تحریک کنید.

بهترین مواد غذایی برای صبحانه

صبحانه خوب باید شامل غلات، لبنیات و میوه باشد که این سه بخش در مجموع ۳۰۰ کالری دارد. البته وجود بخش پروتئینی در این وعده غذایی ضروری نیست اما می‌توان آن را بدون چربی و کالری زیاد به  صبحانه اضافه کرد.

غلات و کربوهیدرات در صبحانه

کربوهیدرات و غلات انرژی مورد نیاز را تامین می‌کنند اما برخی افراد،  صبحانه خود را لبریز از کربوهیدرات می‌کنند که موجب افزایش سطح انسولین در بدن می‌شود. باید مواد غذایی را انتخاب کنید که ضریب سیری‌پذیری بالایی دارند و می‌توانند شما را برای مدت زمان بیشتری سیر نگه دارند. نان یکی از مهم‌ترین مواد غذایی است که برای صبحانه مصرف می‌شود و نان سنگک با توجه به آرد حاوی سبوس و پخت کامل احساس سیری ایجاد می‌کند و فرد در طول روز از  خوردن هله‌هوله  پرهیز خواهد کرد. برای داشتن سالم‌ترین صبحانه، به دنبال غلاتی باشید که دارای ۵ گرم (یا بیشتر) فیبر و کمتر از ۵ گرم شکر در هر وعده باشد.

پروتئین

افرادی که در یک صبحانه با ۳۵۰ کیلو کالری،  ۳۵ گرم پروتئین مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که ۱۳ گرم، پروتئین استفاده می‌کنند راحت‌تر می‌توانند وزن خود را کم کنند. مانند آجیل و تخم مرغ  که می‌توانید آن‌ها را به میز صبحانه خود اضافه کنید.

افزودن چربی‌های سالم به صبحانه

چربی‌ها نقش مهمی در سلامت بدن دارند و تصور این که تمام چربی‌ها ناسالم و مضر هستند، اشتباه است. افراد چربی ناسالم را دراندازه‌های زیاد مصرف می‌کنند به همین دلیل مشکل ایجاد می‌کنند. در وعده صبحانه مقداری چربی سالم اضافه کنید. منابع چربی سالم مانند دانه‌های روغنی، میزان کالری دریافتی شما را زیاد افزایش نمی‌دهند. مثلا دانه کتان اسید چرب امگا ۳ بسیار مفیدی دارد و همچنین در کاهش التهاب موثر است.

ویتامین B۱۲ در صبحانه

این ویتامین با افزایش تمرکز و حافظه موجب افزایش توان فیزیکی در طول روز می‌شود. ماست بهترین ماده غذایی سالم برای تامین ویتامین B۱۲ است. علاوه بر آن، یک منبع کم کالری و سرشار از پروتئین است.

بهترین صبحانه در طب سنتی

غذاهای با مزاج گرم در ساعات اولیه صبح،  انرژی لازم را برای یک روز پر نشاط تامین می‌کند.در وعده صبحانه مصرف کره، خامه و عسل بسیار مفید  است.  البته خوردن مقدار کمی گوشت  هم دارای فایده است اما مصرف میوه‌ها و سبزیجات در ساعات ابتدایی صبح مناسب نیست.

چند نمونه صبحانه مقوی از نظر طب سنتی

۱- خامه یا سرشیر گاوی محلی، دو تا سه قاشق غذا خوری + شیره انگور یا خرما یا عسل، یک قاشق غذا خوری

۲- حلوا ارده + روغن حیوانی + شیره انگور

۳- املت با روغن حیوانی و فلفل سیاه و زرد چوبه

۴-  حلیم بوقلمون یا گوسفند

۵-  حلوا ارده + کره محلی گاو

۶- ارده، دو تا سه قاشق غذا خوری + روغن زرد یا کره محلی گاو، یک قاشق غذا خوری + شیره انگور یا شیره خرما یا عسل، یک قاشق غذا خوری

۷-  عدسی با گلپر

۸-  تخم مرغ آب پز، یک عدد همراه با یک قاشق غذا خوری کره محلی گاو یا روغن زرد

۹- از نوشیدن یک فنجان چای سبز به همراه صبحانه غافل نشوید. چای سبز علاوه بر داشتن خواص مفید برای سلامت قلب، موجب کاهش وزن و لاغری می‌شود زیرا سرعت سوزاندن کالری و چربی را  افزایش می‌دهد.

منبع: روزنامه خراسان

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 5
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 0
  • IR ۰۸:۴۱ - ۱۴۰۰/۰۷/۰۵
    5 1
    80 درصد مردم ایران از پس هزینه این صبحانه ها نمیتونن بربیان . بقول اون حاج آقا اوضاع خیلی خیطه .
    • IR ۱۴:۱۵ - ۱۴۰۰/۰۷/۰۵
      0 3
      تو که راست میگی!!!این همه آدم چاق و چله هم که تو خیابون راه میرن از فضا اومدن
    • IR ۲۱:۴۱ - ۱۴۰۰/۰۷/۰۵
      0 0
      ۸۰ درصد دیگه اغراقه
  • محمد FR ۱۳:۴۵ - ۱۴۰۰/۰۷/۰۵
    4 1
    شاید پیشنهاد من غیرمنطقی باشه ولی میشه رو اقلام مضر مثل سیگار و نوشابه مالیات بست و با پولش به خوراکیهای لازم که واسه جامعه گران تموم میشه یارانه داد.باتشکر
  • IR ۱۸:۴۳ - ۱۴۰۰/۰۷/۰۵
    5 0
    ببخشید شما می گویدطب سنتی گفته غذاهای طبع گرم برای صبحانه مناسب هستند بعد می گویید چای سبز بخورید درحالی که چای سبز طبعش مثل کافور سرد است . دوم این که افراد گوناگون طبایع مختلف دارند لطفا برای همه نسخه واحد نپیچید مردم اتومبیل یا یک دستگاه الکترونیکی نیستند که درکاخانه سری سازی شوند تفاوت های فردی دارند وهر تجویز متناسب با وضعیت جسمانی وروحی اوست.

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس