-
فیلم/ سالانه ۴ میلیون تن نان در کشور هدر میرود!
علیرضا عباسی گفت: هدررفت نان بین ۲۰ تا ۴۰ درصد گزارش میشود. از ۱۲ میلیون تن گندم که حدود ۹ میلیون تن از آن به نانواییها میرسد، ۴۰ درصد رقم بسیار بالایی است.
-
توقف فروش آرد به نانوایان آزادپز در سامانه بازرگانی دولتی
اختصاص آرد در فروش آرد به کارخانههای ماکارونی، قنادیها، نانهای حجیم و سنتی آزادپز، در سامانه شرکت بازرگانی دولتی متوقف شده و فعالان این بخش را در آستانه تعطیلی قرار داده است.
-
بهترین نان از نگاه طب ایرانی
عضو هیات علمی دانشکده طب ایرانی گفت: از دیدگاه طب سنتی ایران، نان سالم باید ویژگیهای خاصی داشته باشد تا به حفظ تندرستی کمک کند.
-
فیلم/ بهبود کیفیت آرد و نان با فناوری هستهای
محققان پژوهشگاه علوم وفنون هستهای ایران در کرج موفق به تولید بهبود دهنده آنزیمی آرد گندم ونان با روش پرتودهی گاما شدند.
-
قیمت نان، بستر بروز تخلف
سخنگو سازمان تعزیرات حکومتی گفت: اگر بنا است مشکل تخلفات در زنجیره گندم، آرد و نان حل شود باید بستر تخلف از بین برود و قیمت نان منطقی تعیین شود.
-
قیمت و کیفیت نان رها شده است
مدیرکل امور تنظیم بازار سازمان تعزیرات حکومتی گفت: اجاره دادن نانواییها پای دلالان را به این صنف باز کرده که این موضوع تخلف عرضه خارج از شبکه آرد را به دنبال دارد.
-
درخواست عجیب اتحادیه: نان سنگک را آزاد کنید
در حالی که دولت یارانه زیادی برای تأمین نان پرداخت میکند تا این محصول بهقیمت مناسب به دست مصرفکننده برسد، رئیس اتحادیه صنف نانوایان سنگک تهران خواستار آزادسازی قیمت آن شده است.
-
عکس/ تعطیلی نانواییها در غزه زیر فشار گرسنگی
دولت رژیم اشغالگر با سیاست محاصره و جلوگیری از ورود مواد غذایی، سوخت و کمکهای بشردوستانه، مردم غزه را تحت فشار قرار داده است.
-
تکذیب افزایش قیمت نان در سال آینده
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با اشاره به مصوبه جدید سران سه قوه مبنی بر تشدید برخورد با نانوایان متخلف، گفت: افزایش قیمت نان در سال آینده کذب محض است.
-
نان تیره مصرف کنید
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو به مصرف نان تیره توسط ایرانیها تأکید کرد.
-
قیمت نان دوباره گران خواهد شد؟
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران با بیان اینکه نان اوضاع خوبی در پایتخت ندارد گفت: داشتن سه قیمت برای آرد موجب شده که شاهد چندگانگی در عرضه نان در این کلانشهر باشیم.
-
پخت نان سبوسدار در ۱۴۰۰ نانوایی
معاون بهداشت وزارت بهداشت با تأکید بر کمبود مصرف فیبر در کشور گفت: در حال حاضر، حدود ۱۴۰۰ نانوایی در سراسر کشور به پخت نان کامل مشغول هستند.
-
استفاده از آرد تافتون و بربری برای پخت نان سنگک ممنوع است
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو گفت: هر نوع نان باید با آرد مختص به خود پخته شود. بر این اساس، استفاده از آردهای تافتون و بربری برای پخت سنگک ممنوع اعلام شده است.
-
آرد سبوسدار به نانواییها میآید
مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: در هر استان حداقل یک کارخانه تولید آرد کامل فعال میشود و تعداد نانواییهای پخت نان کامل در شهرها افزایش مییابد.
-
تاکید بر مصرف «نان کامل» به جای «نان سفید»
کارشناس اداره کل فرآوردههای غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف «نان کامل» به «جای نان سفید»، ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی را خواستار شد.
-
واحدهای نانوایی متخلف پلمب خواهند شد
مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان تهران باحضور در سامانه ارتباطی مردم با دولت(سامد) گفت: واحدهای نانوایی در صورت تکرار و گستردگی تخلف پلمب خواهد شد.
-
گرانفروشی و کمفروشی نان پایان ندارد
با وجود افزایش رسمی قیمت نان در دو ماه اخیر و پرداخت یارانه ۱۵۰ هزار میلیارد تومان به نان همچنان نانواهای متخلف که تعداد آنها کم نیست گرانفروشی و کم فروشی میکنند.
-
فقط ۱۴۰ نانوایی نان کامل پخت میکنند
معاون بهداشت وزارت بهداشت میگوید میزان سبوسگیری از آردهای موجود در کشور که باید ۲ تا ۶ درصد باشد به بالای ۱۲ درصد رسیده است و تنها ۱۴۰ نانوایی در سطح کشور نان سبوسدار و کامل به مردم عرضه میکنند.
-
۲ نان بخر، یکی ببر/ چاقوی اصناف دسته خود را نمیبرد
با وجود افزایش قیمت نان و پرداخت یارانه پخت نان، بسیاری از نانواییها با آرامش خاطر خاصی به ازای دریافت پول دو نان یک نان به مردم تحویل میدهند که نشان از ضعف شدید نظارتها، به ویژه در بخش اصناف است.
-
علائم نان ناسالم را بشناسید
نان بعد از پخت زیاد تازه نمیماند و روند بیات شدن آن به سرعت آغاز میشود و کپک میزند. اغلب این نان را نگه میداریم تا به نان خشکیها تحویل دهیم. ا
-
کدام نان سالمتر است؟
نمایه قندی نانها تفاوت چشمگیری با هم دارند به طوری که نان سنگک نمایه قندی پایین و نانهای فانتزی نمایه قندی بالایی دارند و نانی سالمتر است که قند کمتری داشته باشد.
-
افزایش دوباره قیمت نان با ترفندهای جدید
نانوایان با ترفندهای مختلف از جمله تزیین نان با اضافه کردن سبزیجات خشک و کاهش وزن چانهها اقدام به فروش نان با قیمتهای دلخواه میکنند.
-
سهمیه آرد نانواییهای گرانفروش قطع میشود
مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران با بیان این که سهمیه آرد نانواهای گرانفروش و کم فروش قطع می شود از قطع سهمیه آرد ۱۱ نانوایی تاکنون خبر داد.
-
آغاز طرح غنیسازی آرد با ویتامین D
کارشناس فرآوردههای غذایی سازمان غذا و دارو از آغاز طرح غنیسازی آرد با ویتامین D در ایران خبر داد.
-
گرانفروشی ۲۰۰درصدی نان در تهران/ نانواها از هیچ کس نمی ترسند!
درحالی دولت اخیرا قیمت نان را تا ۶۰درصد افزایش داده ولی به دلیل عدم نظارت وزارت جهاد و تعزیرات، بسیاری از نانوایی ها به ویژه سنگکیها در تهران به بهانه چند گرم کنجد، بیش از ۲۰۰درصد افزایش قیمت داشتند.
-
چرا نان سبوسدار تولید نمیشود؟
نان قوت غالب جامعه ایرانی به شمار میرود و به همین دلیل تأمین نان کامل و سبوسدار در کشور ضروری است؛ با وجود این چند مانع پیش روی تولید آرد کامل در کشور وجود دارد.
-
نان ناسالم در سفره ایرانیها/سلامت مردم قربانی سودجوییها!
با وجود اثبات فواید بیشمار نان سالم سبوسدار برای سلامتی، به دلیل سودجویی اکثر کارخانجات تولیدآرد در کشورمان، میزان سبوسگیری از آردهای تولیدی کشور تا ۱۱ برابر افزایش یافته است.
-
فیلم/ اعلام قیمتهای جدید، مانع گرانفروشی و کمفروشی نان نشد
رئیس اتاق اصناف تهران میگوید، نصب قیمت در نانواییها اجباری است و در صورت دریافت گزارش، با تخلفات عرضه نان برخورد میشود.
-
فواید استفاده از نانهای تیره
کارشناس سازمان غذا و دارو بر مصرف نانی که با آرد کامل، خمیر ترش یا خمیر مایه تهیه شده باشد تاکید کرد و گفت: نانهای تیره به دلیل وجود درصد بالای سبوس، افزایش دهنده ارزش غذایی هستند.
-
فیلم/ اصلاح قیمت نان به تهران رسید
رئیس اتاق اصناف تهران: رعایت این نرخهای مصوب برای نانوایان الزامی است و با افزایش نظارت با هر گونه گرانفروشی و کمفروشی برخورد میشود.