چای سیاه و چای سبز، هر یک دارای خصوصیات و فوایدی هستند. برای مثال هر دو چای، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی هستند و می‌توانند به سلامتی و آرامش روحی و جسمی کمک کنند. برای انتخاب بین چای سیاه و چای سبز، باید به سلیقه شخصی و نیازهای فردی توجه کرد. اما اگر به دنبال جواب این سؤال که کدام بهتر است، هستید، بد نیست خواص این دو نوع چای را بدانید تا بسته به سبک زندگی خودتان، مقدار مصرف آنها را مشخص کنید.

خواص چای سیاه برای سلامتی

چای سیاه دارای مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب‌های سلولی مؤثر باشد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سیاه می‌توانند با متعادل کردن رادیکال‌های آزاد، از آسیب به سلول‌ها جلوگیری کنند. همچنین به حفظ سلامت سلول‌ها و افزایش سطح آنتی‌اکسیدانی در بدن کمک می‌کنند. این خاصیت آنتی اکسیدانی چای سیاه می‌تواند در کاهش خطر بروز بیماری‌های مرتبط با استرس اکسیداتیو مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و پیری زودرس مؤثر باشد.

تحقیقات نشان داده است که چای سیاه می‌تواند سرعت متابولیسم را افزایش داده و به کاهش وزن هم کمک کند. با افزایش متابولیسم، فعالیت بدن در سوزاندن چربی و کاهش وزن افزایش پیدا می‌کند.

و اما یک نکته جالب

نکته‌ای که شاید بر علاقه ایرانی‌ها تأثیرگذارتر است، خاصیت آرامش‌بخش بودن چای سیاه است. با توجه به خواص چای سیاه بیشتر ایرانیان چای سیاه را انتخاب می‌کنند. در نظر داشته باشید که مصرف چای سیاه می‌تواند به کاهش استرس و افزایش آرامش روحی کمک کند و سطح آنتی استرس در بدن را افزایش دهد.

این خاصیت مرتبط با ترکیبات موجود در چای سیاه است که به عنوان آنتی استرس‌ها عمل می‌کنند. این ترکیبات می‌توانند به تنظیم سطح هورمون‌های استرسی مانند کورتیزول کمک و دستیابی به احساس آرامش روحی را تسهیل کنند. با مصرف منظم چای سیاه، می‌توانید سطح آنتی استرس در بدن را افزایش داده و بهبود کیفیت زندگی خود را تجربه کنید.

در مجله تخصصی نوشیدنی در سایت عالیس به خواص و طرز تهیه انواع چای‌ها پرداخته‌ایم.

آشنایی با خواص چای سبز

چای سبز هم یکی از نوشیدنی‌های محبوب و مفید است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد. در ادامه برخی از خواص چای سبز را آورده‌ایم:

• آنتی اکسیدان قوی: چای سبز حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌ است که می‌تواند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیری پوست کمک کند.
• سلامت قلبی: مصرف مداوم چای سبز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است که مواد فعال موجود در چای سبز می‌توانند در کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب کمک کنند.
• کاهش خطر سرطان: تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم چای سبز می‌تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان مانند سرطان پستان، سرطان ریه و سرطان رحم را کاهش دهد. این خاصیت به علت حضور ترکیبات آنتی‌اکسیدان قوی مانند کاتچین‌ها و پلی‌فنل‌ها در چای سبز است.
• افزایش سوخت‌وساز بدن: چای سبز می‌تواند به افزایش سرعت متابولیسم و تنظیم سطح قند خون کمک کند و در کنترل دیابت نوع2 مؤثر باشد.
• سلامت استخوان: چای سبز حاوی مقدار زیادی فلوراید است که می‌تواند به سلامت و قوی ماندن استخوان‌ها کمک کند. این خاصیت می‌تواند به خصوص برای زنان در دوران پس از یائسگی که خطر ابتلا به اوستئوپروز (کاهش چگالی استخوان) بیشتر است، مفید باشد.

بهترین زمان برای مصرف چای سبز برای لاغری صبحانه و قبل از وعده غذایی است. صبحانه باعث می‌شود متابولیسم شما فعال شود. در نتیجه مصرف چای سبز قبل از وعده غذایی می‌تواند اشتها را کاهش دهد و به کاهش وزن کمک کند. همچنین، می‌توانید در طول روز هم چای سبز مصرف کنید تا از خواص آن برای لاغری بهره‌ ببرید.

چای سیاه یا سبز؟

خواص چای سیاه و چای سبز، اگرچه مشابه هستند، اما ترکیبات آنتی‌اکسیدانی‌شان با یکدیگر تفاوت دارند و ممکن است در عملکرد عروق تأثیرات مفید متفاوتی داشته باشند. اغلب تحقیقات بیان کرده‌اند که چای سبز تأثیرات آنتی‌اکسیدانی قوی‌تری نسبت به چای سیاه دارد، با این حال، یک تحقیق در کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده آمریکا نشان داد که چای سبز و چای سیاه ظرفیت آنتی‌اکسیدانی یکسانی دارند.

همچنین هر دو نوع چای دارای کافئین هستند، اما مقدار کافئین موجود در چای سیاه بیشتر است. این موضوع چای سبز را برای افرادی که نسبت به محرک‌های مثل کافئین حساسیت دارند، به بهترین گزینه تبدیل می‌کند. فراموش نکنید، چای سبز دارای مقدار بیشتری از آمینواسید L-Theanine است که تأثیر آرام‌بخشی دارد و اثرات کافئین را تعدیل می‌کند.

همچنین اگر به دنبال تأثیرات قوی کافئین هستید، چای سیاه گزینه بهتری نسبت به چای سبز است. به یاد داشته باشید که هر دو چای حاوی تانن (Tanin) هستند که می‌تواند جذب مواد معدنی را کاهش داده و در مصرف بیش از حد، معده را تحریک کند. اگر این ماده بیش از اندازه وارد بدن شود، منجر به تهوع و استفراغ خواهد شد. احتمالا به همین دلیل است که توصیه شده چای را با فاصله زمانی از وعده‌های غذایی مصرف کنید.

در انتخاب بین چای سبز یا چای سیاه، وضعیت جسمانی و همچنین رژیم غذایی شما تعیین‌کننده است. البته با مصرف به اندازه، می‌توانید از خواص هر دو چای بهره ببرید.

این محتوا تبلیغاتی است