به گزارش مشرق به نقل از فارس، ماه مبارک رمضان که مصادف با فصل گرم تابستان است، روزه‌داران افغان نیز به دنبال غذاهای مقوی، لذیذ و پر آب هستند تا از تشنگی و گرسنگی آنها در این ماه کاسته شود و در این میان میزان گسترده هنداونه و خربزه در بازارها چشم‌گیر است.

"محمد علی" یک تن از فروشندگان هندوانه و خربزه با اذعان به استقبال عمده مردم از این میوه‌ها، اظهار داشت: مردم در ماه مبارک رمضان نیاز به میوه‌های آبدار دارند و این 2 میوه به دلیل داشتن این خصوصیت، مورد توجه روزه داران قرار گرفته است.


"مصطفی" یکی دیگر از فروشندگان با اشاره به این که این 2 میوه می‌تواند آب بدن روزه‌داران را به خوبی تأمین کند، افزود: این 2 میوه به دلیل داشتن وزن‌های مختلف و قیمت ارزان، برای بسیاری از خانواده‌ها قابل خرید است.


دکتر "اسد طاهری" از پرشکان شهر کابل نیز در این رابطه اظهار داشت: هندوانه و خربوزه، به دلیل خاصیت نگهداری آب، جایگزینی خوبی برای مایعات در ماه مبارک رمضان است.


به گفته وی، از سویی دیگر آب موجود در این 2 میوه بهداشتی است و نگرانی از بروز بیماری‌هایی که از طریق آب منتقل می‌شوند نیز وجود ندارد.

هندوانه و خربوزه از ولایات "بلخ"، "هلمند"، "قندوز" و همچنین کشور پاکستان به بازارهای پایتخت افغانستان سرازیر می‌شود.

"بولانی"، ترشی، خرما، زولبیا خوراکی‌های افطاری


"بولانی" غذای سنتی افغانستان است که در نزدیکی افطار فروش فوق‌العاده‌ای دارد و به دلیل این که ترشی همراه با آن مصرف می‌شود، بازار ترشی نیز گرم است. بولانی شبیه سمبوسه است.

خرما، عمده‌ترین ماده غذایی ست که سرسفره افطاری هر افغان یافت می‏شود.

زولبیا که افغان‌ها آن را "جلبی" می‌نامند نیز در این ماه بازار خاص خود را دارد که با توجه به اقتصاد خانواده خریداری می‌شود.

 

زرد آلو، هلو، انگور و سیب تزئین کننده بازار میوه‌های رمضانی


با توجه به این که تابستان، فصل رسیدن زردآلو است، این میوه نیز به شکل وسیعی بازارهای افغانستان را تحت پوشش قرار داده است.

 "عباس" یکی از فروشندگان میوه، گرانی را عامل اصلی عدم استقبال مردم از این نوع میوه‌ها می‌داند.

به طور عموم افغان‏ها از خوراکی‏های دیگری نیز استفاده می‏کنند، اما آنچه استفاده آن در ماه مبارک رمضان افزایش چشم گیر دارد، هندوانه و خربزه است.