این محققان افزود: آنها در جریان آزمایشها دریافتند که یک ترکیب طبیعی موجود در پیاز نقش موثری در تقویت استخوان و کاهش خطر ابتلای آن پوکی ایفا میکند.

پیاز سرشار از ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، اسید فولیک، مقدار کمی آهن، مس، روی و انواع و یتامینهای B است.
پیاز تاثیر شفابخشی روی قلب دارد و یکی از مهمترین خواص آن به شمار می رود.
به گفته پژوهشگران مصرف نصف یک پیاز متوسط در روز از مقدار کلسترول بد خون به میزان 30 درصد میکاهد و به جای آن کلسترول خوب را افزایش میدهد.
پیاز همچنین فشارخون و قندخون را تنظیم میکند و مانند سیر، یک آنتی بیوتیک طبیعی و قوی است و طیف وسیعی از عفونتها و میکروب های بیماریزا از اسهال گرفته تا بیماری سل را درمان میکند.
مصرف پیاز به صورت پخته همچنین برای جلوگیری از سرماخوردگی و کاهش سرفه و رفع مشکلات مجاری تنفسی مفید است.
پیاز سرشار از ترکیبات گوگردی و قادر است روند تغییر شکل سلولها را که منجر به سرطانی شدن آنها میشود، متوقف کند و گوگرد موجود در پیاز برای رشد مو مفید است.
مصرف پیاز برای درمان یبوست، بی خوابی، میگرن، چاقی، ورم گلو، پروستات، بواسیر، یرقان و بیماری بسیار دیگر مفید است.
محققان اخیراً نیز براساس تحقیقات خود به این نتیجه رسیده بودند که پیاز یکی از بیشترین سبزیهایی است که احساس لذت و شادی را به همراه می آورد و هویچ، لوبیا، موز و سیب زمینی در رتبه های بعدی قرار دارند.