کد خبر 1081926
تاریخ انتشار: ۲۱ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۳:۲۰
گوشت و مرغ

بعضی از ما دوست داریم به جای گوشت قرمز از جایگزین های مناسب آن استفاده کنیم.

به گزارش مشرق، بعضی از ما دوست داریم به جای گوشت قرمز از جایگزین های مناسب آن استفاده کنیم. در ادامه به بعضی از این جایگزین ها اشاره می کنیم:

 سویا: اولین ماده غذایی است که مقادیر فراوانی پروتئین گیاهی و تاثیر چشمگیری بر کاهش کلسترول خون دارد و زمینه ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سرطان رحم در زنان را کاهش می‌دهد. امروزه انواع فراورده های حاصل از سویا از جمله شیرِ آن وجود دارد که  مصرف آن به دلیل اسیدهای آمینه ضروری در رژیم بدون گوشت توصیه می‌شود.

بیشتر بخوانید:

گیاهی با خاصیت ضد افسردگی

 حبوبات: یکی از منابع بسیار غنی پروتئین های گیاهی و جزو مشهورترین جایگزین های گوشت هستند که عبارتند از انواع عدس، لوبیا و غیره که سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها هستند و از طرفی چربی هم ندارند.

 غلات سبوس دار: غلات سبوس دار نسبت به غلات تصفیه شده دارای ریز مغذی‌های بیشتری است و به دلیل این که شاخص گلیسمی (شاخص گلیسمی یا شاخص قندی یا بار گلیسمی که به اختصار به آن glycemic index یا GI هم می گویند، یک راهنما و یک سنجش برای بهتر مصرف کردن مواد غذایی، مخصوصاً کربوهیدرات هاست و بهتر است بگوییم شاخصی است برای تغذیه سالم و اصولی) پایین‌تری دارد برای بدن مفیدتر است. جودوسر، کینوآ، ذرت، بلغور، برنج قهوه‌ای و نان‌های تهیه شده از آرد سبوس‌دار بهترین نمونه‌های پروتئین های  گیاهی هستند که می توانند نیاز بدن را به ویتامین‌های گروه B، آهن و فیبر تامین کنند.

 بادام: هر ۱۰۰ گرم بادام ۲۵ گرم پروتئین دارد تقریبا مشابه گوشت و از طرف دیگر به دلیل داشتن چربی بالا به حفظ انرژی بدن کمک می‌کند.

 تخم مرغ: تخم مرغ  حاوی پروتئین و ویتامین های گروه B۱۲ وD است، این موضوع که تخم مرغ باعث افزایش کلسترول در خون می شود، به طور کلی رد شده است. این در حالی است که دو عدد تخم مرغ حدود ۱۳ گرم پروتئین دارد.

ماست یونانی: ماست یونانی معمولا چربی کمتری نسبت به خامه دارد، به طوری که هر ۱۰۰ گرم آن حاوی ۱۰ گرم پروتئین  و  دو برابر ماست معمولی است. این ماست به دلیل داشتن باکتری‌های مفید به سلامت سیستم گوارش کمک می کند.

منبع: بهداشت نیوز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 7
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 1
  • یاس IR ۰۷:۳۵ - ۱۳۹۹/۰۳/۲۱
    12 1
    دلمون میخاد گوشت قرمز بخوریم ولی پول نداریم..گرونه برادر....فقرآهن گرفتم موهام شدید داره میریزه....خسته ام
  • IR ۰۷:۵۷ - ۱۳۹۹/۰۳/۲۱
    12 0
    والله گوشت قرمز هیچ جایگزینی نداره فقط بی پولیه باعث نخریدنش میشه
    • IR ۱۴:۳۹ - ۱۳۹۹/۰۳/۲۱
      1 0
      اشکنه جایگذینشه
  • IR ۰۹:۲۶ - ۱۳۹۹/۰۳/۲۱
    0 0
    به جایش یا به جاش؟؟؟؟؟؟
  • IR ۱۴:۳۹ - ۱۳۹۹/۰۳/۲۱
    1 0
    اشکنه بخورید
  • محمد IR ۱۴:۴۵ - ۱۳۹۹/۰۳/۲۱
    0 0
    چقدر جالب خودشو زده به جاده خاكي بايد تيتر ميزدي اگر بخاطر گراني سرسام اور گوشت و نداشتن پول براي خريد ان گوشت نميتوانيد بخوريد پس بيخود براي مردم نمايش بازي نكنيد
  • IR ۱۷:۲۴ - ۱۳۹۹/۰۳/۳۱
    0 0
    هندو های هندی گوشت نمی خورند دارند زندگی می کنند وسرموقع هم می میرند

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس