غذای چینی

یک پژوهشگر ادبیات چینی به این پرسش پاسخ داد که چطور "خفاش، موش، سوسک، سگ، قورباغه" وارد رژیم‌ غذایی چینی‌ها شد؟! ظاهراً پای "ژاپنی‌ها" در این داستان در میان است!

به گزارش مشرق، این روزها شاهد شیوع  ویروس کرونا در چین و نقاط دیگر جهان هستیم به طوری‌که تاکنون تعداد قربانیان این ویروس به حدود ۴۰۰ نفر و تعداد کل مبتلایان آن در سراسر جهان به حدود ۱۲ هزار نفر رسیده‌ است.

یک گونه شدیدتر این ویروس که تصور می‌شود از خفاش ناشی شده باشد در سال ۲۰۰۲ اپیدمی جهانی سارس را به وجود آورد که حدود ۸۰۰ نفر را به کام مرگ کشاند؛ یک ضرب المثل چینی هست که می‌گوید "یک چینی غیر از هواپیما و میز، همه چیز می‌خورد!" گذشته از این با توجه به شواهد و قرائن موجود علت‌ انتقال این بیماری مستقیم یا غیر مستقیم به عادت "همه‌چیزخواری" چینی‌های غیرمسلمان مربوط است.

بیشتر بخوانید:

معاینات آنلاین برای تشخیص ویروس کرونا +عکس

شمار قربانیان ویروس کرونا در چین به ۳۶۱ نفر رسید

هشدار! احتمال ورود کرونا به کشور از طریق پرندگان مهاجر

تشخیص "کروناویروس" در کمتر از ۱۵ دقیقه

در همین رابطه، با "فهیمه سروش" دارای دکتری زبان چینی که سالیان درازی را در چین زندگی کرده گفت‌وگویی داشتیم؛ او در توضیح منشاء تاریخی و فرهنگی "همه‌چیزخواری" در چین گفت: ریشه "همه‌چیزخواری" مردم چین به حدود ۱۵۰ سال پیش بازمی‌گردد که در آن "یه‌وِن" بر علیه استبداد ژاپن قیام کرد؛ چین از نظر وسعت چهارمین کشور و از نظر جمعیت، نخستین کشور بزرگ جهان است؛ چینی‌ها بسیار صلح‌طلب و صبور هستند در نتیجه برای محافظت از خود به تمهیدات نظامی فکر نکرده‌ بودند اما برخلاف آنها، ژاپنی‌ها بسیار جنگ‌طلب و عصبی هستند؛ در این زمان، ژاپنی‌ها به تحریک و حمایت آمریکایی‌ها به چین حمله کردند و چون مردم چین هیچ سلاحی در دست نداشتند، شکست خورده و تسلیم شدند، در این میان، ژاپن عده زیادی از چینی‌ها را کشت و یا به برده‌گی برد؛ در نهایت مردم چین به فرماندهی "یه‌وِن" با هم متحد می‌شوند و ژاپن را شکست دادند.

سروش تصریح کرد: در این دوره،  ژاپن با حمایت آمریکا، انگلیس و کشورهای اروپایی برای تحت فشار قرار دادن مردم چین، همه موادغذایی را از سطح چین جمع‌آوری می‌کند؛ هدف آنها این بود که کشوری با چنین وسعتی را به واسطه ژاپن تحت سیطره خود درآورند، در ادامه مردم در شرایط گرسنگی شدیدی قرار می‌گیرند، مثلا مردان چین در ازای یک سیب‌زمینی تمام روز را در معادن خودشان کار می‌کردند و در انتهای روز آن سیب‌زمینی را بین اعضای خانواده خود تقسیم می‌کردند، تا آن زمان، خانواده‌های چینی حداقل چهار تا پنج فرزند داشتند و به علت اشتغال به مزرعه‌داری از پس هرینه‌های آن برمی‌آمدند اما کار به جایی می‌رسد که مردم دیگر نمی‌توانند خودشان را سیر کنند و در نتیجه به خوردن ملخ، سوسک و کرم رو می‌آورند؛ دلیل دیگر"همه چیزخواری" چینی‌ها این است که مردم این سرزمین به دلیل عزت نفسی که داشتند به جای بیگاری در شرایط تحقیرآمیز، ترجیح دادند به همه چیزخواری روی بیاورند؛ چنین اتفاق مشابهی نیز در روسیه اتفاق افتاد که در آن مردم حتی به آدم‌خواری پرداختند، داشتن روحیه صلح‌طلبی نیز دلیل دیگر شکل‌گیری این عادت غذایی است، از طرفی چون چین سرزمین ادویه‌هاست، مردم از ادویه‌ها برای خوشمزه کردن حشرات و گیاهان استفاده کردند و رفته رفته این مسئله به یک فرهنگ غذایی تبدیل شد!

وی با اشاره به دو قوم "خویی‌زو" و قوم "اوی‌غور" که از اقوام مسلمان چین هستند، متذکر شد: البته "همه‌چیزخواری" در همه جای چین رواج ندارد و این عادت به قوم "خَن" مربوط می‌شود؛ چین از ۵۴ ملیت مختلف تشکیل شده است که ۹۶ درصد آن مربوط به قوم "خَن" یا در اصطلاح همان قوم چینی است؛ قوم دیگر چین "خویی‌زو" است، این قوم مسلمانان ایرانی هستند که حدود ۵۰۰ سال پیش برای تروبج دین اسلام به چین رفتند، با قوم "خَن" ازدواج کردند و در آنجا ماندگار شدند؛ لازم به ذکر است که اوی‌غورها از ترکیه به چین مهاجرت کرده‌اند و در استان "شین جیان" ساکن‌اند.

این پژوهشگر ادبیات چینی گفت: در این میان اقوام چینی، قوم "خویی‌زو" بسیار به بهداشت فردی و نوع خوراک خود اهمیت داده و به آموزه‌های اسلام پایبندند؛ این قوم عمدتاً در غرب و شمال غرب چین ساکن هستند در حالی که شهر "ووهان" که مرکز شیوع بیماری کرونا بوده در شرق چین واقع شده‌ است.

سروش با اشاره به یک ضرب المثل چینی مبنی بر اینکه "یک چینی غیر از هواپیما و میز، همه چیز می‌خورد!" اضافه کرد: با این حال حتی قوم "خَن" که همه‌چیز خوارند، خیلی از چیزها مثل گوشت خوک را نمی‌خورند که البته ممکن است متاثر از عادات مسلمانان باشد.

وی گفت: لازم به ذکر است که پیش از این نیز بیماری‌های دیگری در چین شیوع پیدا کرده‌اند از جمله می‌توان به بیماری "سارس" اشاره کرد، ویروس کرونا یه نسخه پیشرفته‌تر از این ویروس است؛ مورد دیگر بیماری "هپاتیت" است که تعداد زیادی از مردم سابقه ابتلا به آن را داشته‌اند و به سهولت افراد را مبتلا می‌کند، در چین به دلیل وجود بیماری‌های گوناگون، تزریق انواع واکسن‌ها اجباری است و دلیل آن هم به همین عادت "همه‌چیزخواری" باز می‌گردد.

منبع: تسنیم

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 31
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 13
  • IR ۰۰:۵۱ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    8 29
    کرونا درشترهای جاسک هرمزگان دیده شد
    • LB ۱۰:۰۲ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
      25 13
      شتر! عرصه مشرق، نه جولانگه تو است! برو بخواب. این ویروس قفقط نژاد زرد رو هدف قرار میده و بخشی از جنگ هیبریدی آمریکا علیه چین هست
    • IR ۱۲:۳۸ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
      11 11
      ۱۰۰۲نژاد زرد قوی ترین نژاد در برابر ویروس و بیماری هاست ، نژاد سفید و سیاه بیشتر پذیرای ویروسن
  • CO ۰۰:۵۸ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    30 5
    یک اشتباه در سخنان ایشان است ایغور ها از ترکیه به چین مهاجرت نکردند زیرا اولا خاستگاه همه ترک ها آلتایی در شمال غربی چین است و دوما خود ترکیه پیشینه کمتر از صد سال دارد و از مهاجران سلجوقی از شرق و آمیختنشان با مردم بومی آناتولی (یونانی-ایرانی-ارمنی-عرب و آشوری ) پدید آمده است
  • SMAH1 IR ۰۶:۴۳ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    26 2
    اوی‌غور از ترکیه به چین نرفته اند بلکه بر عکس است! یعنی اجداد این ترک های امروز (از قرقیز و ازبک تا ترکیه امروزی) از اوی‌غورستان حرکت کرده اند و در این پهنه،پخش شده اند.
  • رضا IR ۰۶:۵۰ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    18 5
    خیلی جالبه اینجا به ترکها توهین میکنند و میگند از چبن و مغولستان کوچ کرده و به ترکیه و ایران امده امد تو چین هم میگند ترکهای اونجا از ترکیه امدند
    • IR ۱۸:۲۷ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
      9 0
      در نتیجه همه از ایران متولد شدن رفتن
  • IR ۰۷:۰۷ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    6 15
    چند وقته دیگه تحریم باشیم با تدبیر مسوولان امید است که با چینی ها به حشره خواری بپردازیم،
  • IR ۰۷:۱۳ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    14 5
    من چینی بلد نیستم و در چین هم هرگز نبوده ام اما فهمیدم که برخی حرفهای این خانم در مورد چینیها غلط است. اولا عادت همه چیزخواری از قدیم در چین رواج داشته. قرنها قبل از جنگهای چین و ژاپن. تازه این عادتهای وحشتناک خوردن همه چیز در کشورهای اطراف چین مثل کره و ویتنام و لائوس و... هم رایچ است. اصلا سگ یکی از غذاهای لاکچری در کره جنوبی است. ثانیا قوم ایغور هم از ترکیه به چین نیامده! بلکه داستان بر عکس است. یعنی ترکهای ترکیه اصالتا ترک نژادی نیستند و تنها زبان ترکی دارند به دلیل سالها حکومتهای ترک زبان مثل سلجوقیان روم و عثمانی ها که خود این حکومتها ریشه و اصالتی ترکستانی داشته اند.
  • IR ۰۷:۲۳ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    4 3
    مقاله جالبی بود
  • IR ۰۷:۲۶ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    7 2
    یه سوال که پیش میاد ژاپن و امریکا مقابل هم بودند و باهم جنگ داشتند همه چیز که به امریکا و انگلیس ربط نداره
  • IR ۰۷:۴۹ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    3 0
    الانه که بالا بیارم با این عکسها
  • بهزاد AZ ۰۷:۵۴ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    20 2
    چی داره میگه این کارشناس؟ "ایغورها از ترکیه به چین مهاجرت کرده اند"؟!
  • IR ۰۷:۵۸ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    8 1
    البته چینی ها اگرعادت غذایی مارو داشتن دیگه برا ایرانیا چیزی نمی موند بخورند باید ممنونشون باشیم که یک ونیم میلیارد چینی همه چیز خوارن ضمنا 150سال قبل آمریکا قدرت جهانی نبود که بخواد ژاپنیها رو تحریک به کاری بکنه
  • IR ۰۸:۴۵ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    3 11
    هرجا بدبختی باشه جای پای امریکا وجودداره یکی نیس به این چینی ها بگه اخه نمیشه هرچیزی رو ادویه بزنی وبخوریش که خدا لعنتتون کرد
  • IR ۰۹:۰۲ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    14 3
    اویغورها ساکنان شرقی چین هستن واز ترکیه به شین جیان نیومدن .
  • IR ۰۹:۱۳ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    11 1
    الان اگه این عادت همه چیز خواری مال غربی ها بود مشرق خودش رو می کشت که آی غربی ها فلانن!......
  • LB ۱۰:۰۱ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    11 11
    این متن ثابت میکنه که ویروس از مار و خفاش منتقل نشده چون صد و پنجاه ساله این عادت غذایی رو دارند. ویروس در مراکز تحقیقاتی آمریکا توسعه یافته و فقط نژاد زرد را هدف قرار داده است.
    • IR ۱۲:۵۳ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۸
      0 0
      طاعون سیاه هم از این شهر نکبت منتشر شده بود. این چینیها کلا برای بشر مضر هستند.
  • IR ۱۰:۳۰ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    9 1
    افرادی که میگن این ویروس فقط نژاد زرد رو مبتلا میکنه سخت در اشتباها و هیچ اطلاعات پزشکی ندارن در ضمن ربط دادن هر چیز به نژاد مسخرست نشانه عقب ماندگی ذهنی کشور ماست
  • وطن IR ۱۱:۰۸ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    3 1
    اگر کار ژاپنی ها بوده خب الان هم میخوردند پس چرا نمیخورن؟؟
  • US ۱۱:۱۱ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    18 7
    ورود چینی ها به تمام دنیا ممنوع به ایران آزاداست
  • IR ۱۱:۱۹ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    4 6
    پر اگندگی ترک زبانها از دریای اختسک تا غرب دریای کاسپین،مشاهده می شود،علت این امر دامداری ومهاجرت وجابجای آنها در فصول سال برای علوفه برای دام ها بوده والبته تهاجم مغول ها به جنوب وغرب آنرا گسترش داده،مردم ترکیه به رهبری جدشان عثملن از آسیای مرکزی اینجا آمد،ترکیه را از رومیها گرفتند،به علت نداشتن خط هرکدام به خطی از مردم دیگرمی نویسند،بنظر بنده..
    • CO ۱۴:۲۴ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
      58 5
      ترکیه امروزی که در گذشته پیش از اشغال بدست ترکان سلجوقی، روم شرقی /آناتولی /بیزانس بود کشوری ارمنی- ایرانی- یونانی بود نه روس ، آناتولی هیچگاه دست روس ها نبوده است.
  • IR ۱۴:۳۲ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    2 6
    ما هم همه چیز خواریم ببینید توی ترکیب کوبیده چه جانورانی چرخ میشن
  • IR ۱۴:۳۴ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    95 5
    این کارنشناسان نادان کیند انتخاب میکنی مشرق موطن اصلی همه ترک ها از ترکستان در غرب چین یا اویغورستان هست اون وقت در اناتولی ترک نبود و ترکیه ای نبود که ترکستان در اسیای مرکزی بود
  • IR ۱۶:۳۴ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    4 1
    اینقدر حالم بهم خورد که دیگه جنس چینی رغبت نمیکنم بخرم
  • دبیر IR ۱۶:۴۱ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    5 0
    چین در جریان تحریم ایالات متحده،مردانه از ایران دفاع ونفت ما را خرید با وجود تهدیدلت آمریکا،،..هرکاری از دستمان بر می آید برای چین کوتاهی نکنیم که فردا به ماجواب مید دهد،،البته این ویروس هم دسیسه ای تازه از آمریکا در راه چین برای نگرفتن سبقت اقتصادی از اوست،،،،اتاق های فکر غرب فعالند،،،،،
  • کاربر IR ۱۷:۲۸ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    3 1
    ایرانی ها درغذاخوردن وسواس دارن نترسین بیماریهایبدترازاین شیوع پیدا شده بهداشت فردی وتمیزی ایرانیان نمیذاره درکشورشیوع بشه
  • رضا IR ۱۷:۳۸ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
    5 0
    واقعا دکتر بیسوادی بود،، کجای تاریخ نوشته ژاپن با حمایت آمریکا و انگلیس و اروپا به چین حمله کرده!!
  • IR ۱۲:۲۹ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۶
    3 0
    مثلا بری رستوران بگی دو پرس سوپ خفاش با هویج، یک پرس خوراک سگ پدر با ادویه لازم، چهار عدد نوشابه خوکی، یک عدد فلافل قورباغه، دو بشقاب سالاد کرم و حشره، پیش غذا و دسر هم مربای رطیل با ژله الاغ به همراه ساندویچ سرد خرمگس و سوسمار بدین.

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس