نان دیروز کجا و امروز کجا؟

نان در فرهنگ ما ایرانیان حرمت داشته و دارد همان‌گونه که قدیمی‌ها به ما یاد داده‌اند هر جا تکه نانی دیدی آن را بردار و گوشه‌ای بگذار، شاطرها هم از احترام و حرمت خاصی برخوردارند.

۲۰ خرداد ۰۴ - ۰۹:۳۹

خرید آرد از سامانه مجدد متوقف شد

رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه حجیم گفت: طی روزهای اخیر، خرید آرد نوع ۳ و ۶ در سامانه متوقف شده است.

۱۳ اردیبهشت ۰۴ - ۱۲:۴۸

توقف فروش آرد به نانوایان آزادپز در سامانه بازرگانی دولتی

اختصاص آرد در فروش آرد به کارخانه‌های ماکارونی، قنادی‌ها، نان‌های حجیم و سنتی آزادپز، در سامانه شرکت بازرگانی دولتی متوقف شده و فعالان این بخش را در آستانه تعطیلی قرار داده است.

۳ اردیبهشت ۰۴ - ۱۳:۰۵

استفاده از آرد تافتون و بربری برای پخت نان سنگک ممنوع است

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو گفت: هر نوع نان باید با آرد مختص به خود پخته شود. بر این اساس، استفاده از آردهای تافتون و بربری برای پخت سنگک ممنوع اعلام شده است.

۱۹ دی ۰۳ - ۱۱:۲۱

آرد سبوس‌دار به نانوایی‌ها می‌آید

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: در هر استان حداقل یک کارخانه تولید آرد کامل فعال می‌شود و تعداد نانوایی‌های پخت نان کامل در شهرها افزایش می‌یابد.

۱۷ دی ۰۳ - ۱۴:۰۱

باند فروش یک‌هزار کیسه آرد یارانه ای در سلماس متلاشی شد

رییس کل دادگستری آذربایجان غربی گفت : باند فروش آرد یارانه ای در سلماس با دستگیری عوامل آن متلاشی شد.

۸ دی ۰۳ - ۱۶:۵۸

واحدهای نانوایی متخلف پلمب خواهند شد

مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان تهران باحضور در سامانه ارتباطی مردم با دولت(سامد) گفت: واحدهای نانوایی در صورت تکرار و گستردگی تخلف پلمب خواهد شد.

۲۵ آذر ۰۳ - ۱۲:۲۴

سهمیه آرد نانوایی‌های گران‌فروش قطع می‌شود

مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران با بیان این که سهمیه آرد نانواهای گران‌فروش و کم فروش قطع می شود از قطع سهمیه آرد ۱۱ نانوایی تاکنون خبر داد.

۲۷ مهر ۰۳ - ۱۵:۱۰

ماجرای عجیب نان در پایتخت؛ ۲ تا بخر یکی ببر

ماجرا از سامانه نانینو شروع می‌شود جایی که هر شهروند باید بهای ۲ نان با قیمت مصوب را با این کارتخوان پرداخت کند در نهایت یک قرص نان با ۲ برابر قیمت ولی به اندازه همان نان مصوب و گاهی کوچک‌تر بگیرد.

۶ شهریور ۰۳ - ۱۱:۱۵

نان کامل در آستانه ملی شدن

معاون وزیر جهاد کشاورزی: بر اساس مصوبه دولت استان‌های کشور باید به سمت تولید نان کامل حرکت کنند و تولید این نوع آرد توسعه یابد.

۹ خرداد ۰۳ - ۱۵:۳۴

مصرف نان سبوس دار موثر در پیشگیری از بروز بیماری‌ها

باتوجه‌به افزایش آمار چاقی و اضافه‌وزن در تمامی گروه‌های سنی و افزایش بیماری‌های غیرواگیر از جمله سکته قلبی، دیابت، چربی خون، مصرف نان سبوس‌دار در پیشگیری و درمان این بیماری‌ها نقش بسزایی دارد.

۱۴ فروردین ۰۳ - ۰۱:۱۳

غنی‌سازی آرد با ویتامین دی به زودی آغاز می‌شود

محمدی با بیان اینکه نان به عنوان قوت غالب مردم است و برای تامین کمبود املاح و ویتامین‌ها غنی‌سازی آن در دستور کار قرار دارد، از توسعه تولید نان کامل به روش صنعتی در کشور خبر داد.

۲۱ اسفند ۰۲ - ۱۰:۳۸

وحیدی: آرد نانوایی‌ها براساس میزان مصرف‌شان ارزیابی می‌شود

وزیر کشور در واکنش به ادعای محدودیت عرضه نان در نانوایی‌ها گفت: آرد نانوایی‌ها براساس میزان مصرف‌شان ارزیابی و به آنها داده می‌شود.

۴ بهمن ۰۲ - ۱۱:۱۰

نانواها سرگردان در عدد متعارف و نامتعارف آرد

رییس اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: هیچ عدد متعارف و یا غیر متعارف برای فروش آرد در نظر گرفته نشده است.

۱ بهمن ۰۲ - ۱۱:۰۵

ایرانی‌ها ۵۰۰ نوع نان می‌خورند

رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت:طبق مطالعاتی که به کمک کارشناسان تغذیه انجام شده، بیش از ۵۰۰ نوع نان مختلف در کشور وجود دارد.

۲۰ دی ۰۲ - ۱۰:۳۳

ماجرای محدودیت خرید نان چیست؟

محمد جلال، مجری طرح هوشمندسازی یارانه آرد و ‌نان اقدام برخی نانوایی‌ها مبنی بر ممنوعیت خرید بیش از ۴ نان با یک کارت بانکی را تخلف برخی در صنف نانوایی اعلام کرد.

۱۹ دی ۰۲ - ۱۵:۲۱

کوچک شدن نان و گران‌فروشی برخی نانوایان

با وجود تلاش‌های دولت برای ثبات قیمت نان و ساماندهی نانوایی‌ها، برخی نانوایان علاوه بر کاهش وزن چانه و کوچک کردن آن، همچنان نان را با قیمت‌هایی ۲ تا سه برابری نرخ مصوب به فروش می‌رسانند.

۱ آبان ۰۲ - ۱۳:۰۱

بهادری جهرمی:

دولت برنامه‌ای برای افزایش نرخ نان ندارد/ نگاه قلک به بورس نداریم

سخنگوی دولت در واکنش به انتشار شایعاتی مبنی بر افزایش نرخ نان اعلام کرد: قیمت‌گذاری نان ملی نیست و دولت هیچ برنامه‌ای برای افزایش نرخ نان ندارد.

۱۴ شهریور ۰۲ - ۱۲:۳۵

چرا برخی نان‌ها بی‌کیفیت شده‌اند؟

عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات کشاورزی گفت: بخشی از کیفیت نان‌ها مربوط به نوع آردی است که استفاده می‌شود؛ کیفیت پایین نان مربوط به کیفیت گندم نیست.

۱۲ شهریور ۰۲ - ۱۰:۱۷

علت کاهش کیفیت نان برخی نانوایی‌ها چیست؟

رئیس بخش تحقیقات غلات گفت: علی رغم افزایش کیفیت گندم تولیدی طی ۲ دهه اخیر، استفاده از آرد بدون سبوس موجب کاهش کیفیت نان نانوایی‌ها می‌شود.

۱ شهریور ۰۲ - ۱۴:۱۱

نان گران می‌شود؟

معاون اقتصادی استانداری تهران در واکنش به خبر افزایش قیمت نان در خراسان رضوی گفت: هنوز برنامه‌ای برای تغییر قیمت نان در تهران نداریم.

۷ مرداد ۰۲ - ۱۶:۲۶

علت شلوغی و صف در برخی از نانوایی‌ها چیست؟

بسیاری از فعالان حوزه آرد و نان اذعان می کنند که باوجود شرایط مساعد تولید و ذخایر گندم، طولانی بودن صف های نانوایی ارتباطی به کمبود آرد ندارد.

۳۱ تیر ۰۲ - ۰۸:۲۰

مزایا و معایب نان حاوی آرد کامل

دکترای صنایع غذایی با اشاره به مزایای استفاده از آرد کامل در تهیه نان، گفت: آرد کامل به عنوان جایگزینی برای آرد سفید در تهیه نان می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند.

۲۶ تیر ۰۲ - ۰۱:۳۰

کمک هزینه نانوایان به ۴۰درصد افزایش یافت

سخنگوی طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان گفت: کمک هزینه نانوایان از ۳۰ درصد به ۴۰ درصد افزایش یافت.

۱۲ تیر ۰۲ - ۱۲:۵۵

امرالهی:

هیچگونه افزایشی در قیمت نان وجود ندارد

سرپرست دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت:‌ هیچگونه افزایشی در قیمت نان و آرد وجود ندارد و مردم گرانفروشان را با سامانه ۱۲۴ اطلاع دهند تا بر خورد جدی با آنها بشود.

۱۰ خرداد ۰۲ - ۱۵:۳۲