کد خبر 994215
تاریخ انتشار: ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۰
گوشت قرمز

اگر شما هنوز نمی دانید گوشت قرمز خوب است یا نه و با حذف آن در بدن چه می شود، خواندن این مطلب را از دست ندهید.

 به گزارش مشرق، کارشناسان در پاسخ به این پرسش که خودداری از خوردن مواد گوشتی چه واکنشی در بدن به دنبال دارد، برخی موارد را مطرح کرده اند.

کاهش وزن: تکه های بزرگ و اضافه گوشت قرمز می توانند توسط سایر پروتئین های مفیدتر جایگزین شوند که کالری کمتری نیز دارند. به عنوان مثال در یک تکه گوشت 170 کالری وجود دارد که در صورت جایگزینی با لوبیا تنها 70 یا 100 کالری به بدن می رساند. ممکن است در نظر اول این مقدار چندان تفاوتی نداشته باشد اما در طول زمان می تواند تفاوت های فاحشی داشته باشد. علاوه بر این، در مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۵ میلادی که در مجله «پزشکی عمومی داخلی» به چاپ رسید، نشان داده شد که افراد گیاهخوار در مقایسه با گوشتخواران زودتر وزن کم می کنند.

بیشتر بخوانید:

کاهش اسید دستگاه گوارش: گوشت قرمز در کنار سایر مواد همچون آرد، قهوه و نوشابه می تواند فضای اسیدی را در بدن به وجود آورد. فضای اسیدی سبب افزایش میزان استرس، خواب نامناسب و برخی از بیماری ها همچون سرطان می شود.

احساس نفخ کمتر: بدن برای هضم گوشت قرمز در مقایسه با سایر خوراکی ها به زمان بیشتری نیاز دارد. در برخی از افراد هم گزارش هایی مبنی بر یبوست، دردهای شکمی و افزایش گاز شکم بعد از مصرف گوشت قرمز وجود داشته است. در بسیاری از افراد حذف گوشت قرمز و جایگزین کردن آن با مواد غذایی محتوی فیبر، برای سلامتی آنها مفید بوده و میزان تورم بدن را نیز را کاهش داده است.

بهبود سلامت پوست: یبوست که یکی از نشانه های هضم نادرست مواد غذایی در بدن است سبب تیره شدن و عدم شادابی سلول های پوستی می شود. در این میان؛ حذف گوشت قرمز به کارکرد بهتر اندام هایی چون کبد و کلیه ها که مسئول فیلتر کردن ضایعات هستند، نیز کمک می کند.

کاهش کلسترول: حذف گوشت قرمز میزان چربی اشباع شده در بدن را نیز کاهش می دهد که در ارتباط مستقیم با سطح کلسترول و گرفتگی های عروقی قرار دارد.

کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها: حذف کردن گوشت قرمز خطر ابتلا به برخی از سرطان ها از جمله سرطان روده و روده بزرگ را کاهش می دهد. این اتفاق خصوصا زمانی که تاریخچه خانوادگی در ابتلا به این انواع سرطان وجود دارد می تواند موثرتر نیز باشد. به عقیده کارشناسان، مصرف گوشت قرمز تورم بیشتری را در بدن به وجود می آورد و چنین تورم های مزمنی می توانند در پیشرفت سرطان تاثیر داشته باشند.

کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها: حذف یا مصرف کم گوشت قرمز می تواند از بیماری های قلبی عروقی، چاقی و دیابت نیز جلوگیری کند. مصرف گوشت قرمز برخی از باکتری ها را در شکم شکل داده که می توانند بر متابولیسم بدن، دیواره های شریان ها و عروق بدن تاثیر داشته باشند. همچنین با بیماری هایی چون آلزایمر هم ارتباط دارد.

افزایش انرژی: از آنجایی که وعده غذایی محتوی گوشت قرمز روند هضم را کاهش می دهد بدن برای هضم آن مجبور به صرف انرژی بیشتری خواهد بود. مطالعات نشان داده اند که مصرف غذاهای گیاهی می تواند در طولانی مدت سبب افزایش انرژی فرد شود.

حفظ سلامت محیط زیست: حدود ۵۱ درصد از گازهای گلخانه ای از طریق دامداری ها بدست می آید. برای عدم آسیب رسانی بیشتر به روندی که در حال پیشبرد آن هستیم، بهتر است که در آینده و برای نسل هایی بعدی نیز رعایت هایی را انجام دهیم.

افزایش مصرف منابع دیگر پروتئین: اگرچه پروتئین می تواند سبب ساخت عضله در بدن شود اما میزان آن نیز با توجه به سایز و وزن افراد و میزان فعالیت های بدنی آنها تفاوت هایی دارد. زمانی که شما تنها به ۲۱ گرم از این پروتیئن نیاز دارید در یک وعده غذایی در رستوران بیش از ۵۰ گرم از آن را دریافت می کنید. انجمن ملی پژوهش آمریکا میزان مصرف این پروتئین را برای خانم ها ۳۶ گرم و برای آقایان ۴۶ گرم دانسته است که البته بسیاری دیگر از مواد وجود دارند که می توانند این میزان پروتئین را فراهم آورند. به عنوان مثال پروتئین موجود در کوئینا بیش از پروتئین موجود در یک استیک است.

کمبود برخی ریزمغذی ها: اگر گوشت قرمز را حذف یا کمتر کرده اید باید آن را با مصرف مکمل ها جایگزین کنید. به عنوان مثال ویتامین های گروه ب خصوصا ویتامین ب ۱۲ و آهن را در رژیم خود بگنجانید یا مکمل های دارویی آن را مصرف کنید.

منبع: آوای سلامت

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 16
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 3
  • IR ۰۶:۱۴ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    21 5
    چه بخواهیم ونخواهیم کوشت قرمز ازسفره حذف شده
    • IR ۱۱:۳۳ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
      1 1
      همچی میگن مکمل جایگزینی کنید... داداش از قیمت مکمل خبر داری؟ پولش از یک کیلو گوشت بیشتره هاااااااااااااااا .... باز خودت میدونی.
  • IR ۰۶:۳۵ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    12 1
    خو خوبه حفظش میکنیم اگه کسی ازمون پرسید چرا گوشت نمیخورین مث بلبل بهونه بیاریم . شمام که اینو نوشتی نخور ، اسید معدت زیاد شده بنفخ افتادی
  • هادی IR ۰۶:۴۷ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    8 1
    مصرف گوشت قرمز رو باید کم کرد و حذف نکرد چون بدن به اون نیاز داره ضمنا ائمه ما هم گوشت میخوردند پس گیاهخواری مطلق کار اشتباهی هست
  • IR ۰۷:۲۹ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    8 1
    چرا نمیگی با حذف کامل گوشت و گیاهخواری طبق تحقیقات جدید خطر سکته بالا میرود و خیلی از کمبودها در بدن بوجود می آید کاش یکم سواد داشتی و بجای حذف از مصرف بسیار کم گوشت اون هم از نوع قرمز میگفتی که این مدلیش مفیده
    • IR ۱۵:۱۶ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
      2 0
      گوشت قرمز نه حذف کلی گوشت از برنامه غذایی
  • IR ۰۷:۴۱ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    18 1
    فقر شدید آهن!
  • IR ۰۷:۴۷ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    10 2
    به معنای واقعی کلمه مزخرف
  • IR ۰۸:۲۰ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    12 1
    خخخخخخخ..باشه بابا نمیخوریم ،یعنی نداریم که بخوریم روحانی مچکریم
  • IR ۰۸:۳۰ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    13 2
    البته گوشت قرمزش مصرف زیادش مضر هست، ولی اصلا نباید به طور کامل مصرفش رو قطع کرد، گیاهخواری مضرات بسیار زیادی داره
  • IR ۰۸:۵۳ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    8 1
    نیازی به ماله کشی شما نیست. با این گرانی ها مردم خودشان مصرف گوشت قرمز را ترک کرده یا محدود کردند.
  • IR ۰۹:۴۷ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    5 2
    کارشناس های قلم فروش
  • IR ۱۰:۵۶ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    7 2
    همه اش دروغه نخوردن گوشت سرطانزاست !!!!!
  • IR ۱۱:۰۳ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    7 2
    دوباره شروع کردین به زر مفت زدن خودتون اول گوشت نخورین تا ببینید چقدر مصرف گوشت کم میشه
  • IR ۱۲:۰۷ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    6 1
    حرف های بی پایه و اساس فقط برای ماله کشی
  • IR ۱۳:۰۷ - ۱۳۹۸/۰۶/۳۰
    1 1
    مشرق باز میخوای ذهن مردم رو منحرف کنی رفتی سراغ مباحث قدیمی و نخ نما ؟؟؟؟؟ قراره جام زهری نوشیده بشه که مردم نباید بفهمن ؟؟؟؟ چاپ کن اگه مردی

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس