به گزارش مشرق، زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبیل است که حاصل جوشاندن و خشک کردن ریشه‌های آن می‌باشد. ماده مؤثر موجود در زردچوبه به نام کورکومین، به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، نقش مهمی در بهبود وضعیت کبد چرب و کاهش تجمع چربی در سلول‌های کبدی دارد.

در سال‌های اخیر، مطالعات متعدد داخلی و خارجی اثرات مثبت زردچوبه را در بهبود بیماری‌های متابولیکی از جمله کبد چرب بررسی کرده‌اند.

اثرات درمانی زردچوبه در کبد چرب

۱. کاهش التهاب: کورکومین می‌تواند به کاهش التهابات مرتبط با کبد چرب کمک کند. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی پیشرفت بیماری کبد چرب است. با مهار فرآیندهای التهابی، زردچوبه از پیشرفت این بیماری جلوگیری می‌کند.

۲. خاصیت آنتی‌اکسیدانی: رادیکال‌های آزاد یکی از عوامل تخریب سلول‌های کبدی هستند. زردچوبه با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود، این رادیکال‌ها را مهار کرده و به محافظت از سلول‌های کبدی کمک می‌کند.

۳. کاهش تجمع چربی در کبد: برخی مطالعات نشان داده‌اند که زردچوبه می‌تواند متابولیسم چربی‌ها را بهبود بخشد و از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند.