کد خبر 1280641
تاریخ انتشار: ۱۳ مهر ۱۴۰۰ - ۰۷:۲۰
جگر

جگر به عنوان یک ماده غذایی رایج، مضراتی دارد که در این مطلب به برخی از مهمترین آن‌ها اشاره شده است.

به گزارش مشرق، جگر یک منبع عالی انرژی است و می‌تواند متابولیسم شما را افزایش داده و مصرف آهن را بالا ببرد اما مانند هر غذایی بی‌ضرر نیست.

بسته به سابقه پزشکی و سلامتی شما و همچنین میزان خالص بودن آن، مصرف این ماده قندی ممکن است برخی مشکلات احتمالی را ایجاد کند. در اینجا نگاهی دقیق‌تر به خواص این ماده می‌پردازیم؛

۱. ممکن است باعث افزایش وزن شود

با مصرف ۳۸.۳ کالری با هر ۱۰ گرم، جگر یک غذای رژیمی نبوده و عمدتا فقط کربوهیدرات است و بیش از حد قند دارد؛ و با وجود برخی مواد مغذی دیگر، راه‌های سالم‌تر و کم کالری‌تری برای دریافت این مواد مغذی از رژیم غذایی شما وجود دارد؛ چه از طریق سبزیجات تازه، میوه‌ها یا غلات کامل.

۲. اگر مستعد التهاب یا تورم هستید، باید از آن اجتناب کرد

طبق نظر آیورودا، بهتر است از جگر برای شرایط شوتا که ادم یا تورم است، خودداری شود. به عنوان یک غذای شیرین، می‌تواند تورم و احتباس با مایعات را بدتر کند. به همین دلیل است که وقتی صحبت از تورم مفاصل می‌شود، به لیست مواردی می‌رسید که باید از آن‌ها اجتناب کنید. غذاهای قندی به طور کلی و شکر تصفیه شده به طور خاص با التهاب در بدن ارتباط دارند؛ و در حالی که چاشنی تصفیه نشده است، هنوز هم تا حد زیادی از ساکارز تشکیل شده است بنابراین اگر شرایط التهابی دارید، از جمله مشکلاتی مانند آرتریت روماتوئید، ممکن است لازم باشد میزان مصرف خود را کنترل کنید. مطالعات روی حیوانات نیز نشان داده است که ساکارز می‌تواند با عملکرد اسیدهای چرب امگا ۳ ضد التهابی تداخل داشته باشد و التهاب شما را تشدید کند.

۳. سطح قند خون را بالا می‌برد

اگر دیابتی هستید، احتمالا میزان قند مصرفی خود را زیر نظر دارید تا از بروز هیپرگلیسمی جلوگیری کنید. مصرف بیش از حد جگر شما را در معرض خطر واقعی عوارض ناشی از افزایش قند خون قرار می‌دهد. همانطور که در یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به دیابت غیر وابسته به انسولین مشخص شد، جگر پاسخ‌هایی مشابه عسل و ساکارز یا قند ساده در آزمایش پاسخ گلوکز خون در مدت ۲ ساعت ایجاد کرد. به عبارت دیگر، شما نمی‌توانید جگر را برای بیماران دیابتی مفید بدانید.

۴. برای مبتلایان به کولیت اولسراتیو توصیه نمی‌شود

در حالی که غلات اغلب جایگزین بهتری برای هر نوع شیرین کننده دیگر تلقی می‌شود، اما در واقع در لیست غذاهایی قرار می‌گیرد که در صورت ابتلا به کولیت اولسروز باید از خوردن آن‌ها خودداری کنید. به نظر می‌رسد قندها به طور کلی مشکل را بدتر می‌کنند و باعث میکروب‌های نامطلوب روده می‌شوند. یک تحقیق درباره ارتباط بین این مشکل سلامت گوارشی و اوتیسم نشان داد رژیم کربوهیدرات خاص که برای کمک به اصلاح عدم تعادل گوارشی طراحی شده است، ممکن است به مسائل مربوط به مغز، از جمله تشنج نیز کمک کند. با توجه به این رژیم غذایی، باید از خوردن غذا جلوگیری کنید. غذاهای فرآوری شده، غلات، سبزیجات نشاسته‌ای، سبزیجات کنسرو شده، فرآورده‌های شیر (به استثنای ماست مخصوص تخمیر شده)، آرد و شکر از دیگر غذاهایی که باید به طور کامل از آن‌ها اجتناب کرد، استفاده می‌شود.

۵ .ممکن است باعث سوء هاضمه یا یبوست شود

طبق نظر آیورودا، حبوبات تازه ساخته شده نوعی غذای القاءکننده کفاست در نتیجه می‌تواند باعث سوء هاضمه شود. برخی از افراد نیز از یبوست ناشی از خوردن چربی شکایت می‌کنند.

۶. برای برخی خطر آلرژی دارد

همچنین این احتمال وجود دارد که جر غذایی باشد که به آن حساسیت دارید. اگر چنین است، برای شما غیرقابل قبول است و ممکن است بهتر باشد با یک شیرین کننده طبیعی دیگر مانند قند نیشکر جایگزین شود. این‌ها برخی از عوارض جانبی هستند که ممکن است تجربه کنید: آبریزش یا گرفتگی بینی، خس خس کردن، سرفه کردن، راش‌ها، سردرد، حالت تهوع، استفراغ، تب، خستگی.

جالب اینجاست که اگر به آن حساسیت ندارید، یک داروی ضد حساسیت عالی است و برای مقابله با حملات آسم استفاده می‌شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 40
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 8
  • IR ۰۷:۵۴ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    21 1
    قیمتش از خودش بیشتر ضرر داره
  • دخی IR ۰۹:۲۹ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    12 5
    من جگر گوسفند دلم نمیگیره ولی جگر مرغ هفته ای ۲بار میخورم خیلی هم خوشمزه هست هیچ ضرری هم برای من نداشته وندارد چون خانم ها باید خونشون زیاد باشه درضمن از وقتی خوردن جگر رو آغاز کردم هم رنگم روشن تر شده هم کم خونی ام رفع شده هم وزنم متعادل تر شده.
    • IR ۱۲:۲۹ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      2 0
      نوش جان
    • دخی IR ۱۳:۳۷ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      5 0
      مرسی گلم.
    • IR ۱۴:۴۳ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      7 1
      جگر مرغ خاصیتی نداره ضررش هم زیاده اون هم مرغ های صنعتی اگه رنگت روشن شده کم خونی ایت زیاده رنگت پریده فکر میکنی روشن شدی وگرنه اگه پرخون باشی رنگت به سرخی میزنه .در ضمن جگر یا همون کبد مرکز تصفیه خون بدن هست در نتیجه موادی که توشه زیادیش ضرر داره چون زاید توشه
    • IR ۱۷:۵۶ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      0 0
      شما چی میگی ؟؟من با آزمایش خون میگم خونم زیاد شده .
    • دخی IR ۱۸:۴۸ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      2 0
      درصورت کباب شدن مشکلی نداره. خیلی هم مفید است.
    • IR ۱۹:۴۵ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      5 0
      یکم دیگه ادامه بدی نور سفید هم میبینی
    • IR ۲۰:۰۴ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      2 0
      وقتی گفته میشه جگر بیشتر منظور همون جگر گوسفنده که شما نمی خوری
    • دخی IR ۲۱:۴۱ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      0 0
      شما دوست ندارید نخورید من میخورم کسی مجبورتون نکرده بخورید. اکی. هیچ ضرری هم نداره چون امتحانش رو پس داده.
    • آرش IR ۲۲:۵۲ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      2 1
      دخی جون، مواظب باش هورمون های جگر مرغ کار دستت نده؛ جیگر!
    • عباس IR ۰۰:۰۹ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
      1 0
      نوووووش جونت بشه گوشت بچسبه به استخونت
  • IR ۱۳:۰۶ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    7 2
    البته جگر كيلويي ٢٠٠هزار تومن مر است!!!!!جالبه نويسنده كنار همه جملات كلمه ممكن است شايد را بكار برده!!والله از قديم جگر براي بچه ها و افراد ضعيف و كم خون و بيماران جراحي شده توصيه ميشده امتحانش را هم پس داده
  • IR ۱۶:۳۱ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    2 1
    هیچی به اندازه آب و هوای آلوده ضرر نداره
  • محمد IR ۱۷:۴۶ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    8 0
    نخورید. جگر مرغ اگر. صنعتی باشه. واقعا خطرناک. هست. حتی گوشت مرغ صنعتی هم مضر هست سعی کنید از گوشت های صنعتی استفاده کم باشه
    • دخی IR ۱۸:۴۶ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      0 1
      اصلا هم اشکال نداره در صورتی که کباب بشه چون وقتی با حرارت ملایم کباب میشه تمام تمام داروهایی که برای پرورش مرغ بهش تزریق میکنند به صورت کف یا چربی ازش جدا میشه.در ضمن جگر مرغ هم باید کباب کنید نه تو روغن سرخ بشه چون داروهایی که به مرغ تزریق شده توش میمونه. اکی
  • علی خان IR ۱۸:۳۱ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    3 0
    جیگر گوسفندی را سعی کنید ،،در هفته سه روز و هر روز ۳ سیخ بخورید ،، البته جیگر گوسفند باید مشخص باشه مال چه گوسفندی است ، اگه گوسفندش سن بالا باشه و نادان و اهل چریدن بی خود باشه زیاد مناسب نیست ، ولی اگه گوسفندش جوان و رعنا و قبراق باشه اهل ورزش و نرمش باشه با تشکر از جیگر خواران عزیز
  • IR ۱۹:۴۷ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    6 3
    خوردن جگر حرامه اگه کباب کنی بوش بچه همسایه یا زن بادار برسه اون دنیا جگرت کباب میکنن من که نمیخورم نمیمیرم
    • یه مامان با حال IR ۲۲:۰۳ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      2 0
      بعد اینو کی گفته؟؟کی گفته حرام است؟ وقتی سلبریتی ها زندگی لاکچری شون رو به رخ مردم میکشن حرام نیست اگه میوه هم بخری یه فقیر دستت ببینه وحسرت بکشه هم گناه کبیره است. خب طبق فرموده شما من وقتی باردار بودم همسایه کله پاچه درست میکرد من ساعت های ساعت استفراغ داشتم پس اون هم براش حرام است بس کنیداین خرافات رو.
    • امیر IR ۲۳:۴۹ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      1 0
      جگربرامن که پانزده سال قلبم روعمل کردم خوب نیست چون دکترم گفته نخورم ولی بازمیخورم گوش نمیدم به این حرفهابخوریدهرکس نخوره نصف عمرش درفناست
    • IR ۰۱:۲۴ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
      1 2
      فتوای جدیده؟؟
  • ممد IR ۱۹:۵۶ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    1 0
    در کل جیگر خیلی خوبه
  • ابوالفضل غلامی IR ۲۰:۱۳ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    0 0
    عالی بود و عالی خواهد ماند
  • Mostafa IR ۲۲:۰۹ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    0 0
    یه دست جگر رو بک جا میخورم ، یک نوشابه روش میزنی مضراتی همه میپره
  • م IR ۲۲:۴۲ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    0 0
    من خوردم نوشابه هم روش خوردم روز بعدش حالم بد شد بدنم عرق کرد دلتون پاک اضهال زدم دو سه روز ه ضعف دارم
  • حمید IR ۲۲:۴۵ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
    1 0
    جگر گوسفند بامتعلقاتش 150 براي 4نفرمیشه 4بار تاس کباب درست کنیم حالا 4بار بخای چلو گوَشت بخری چند میشه به‌ صرفه هست جگر مزشم بهتره
  • IR ۰۱:۵۵ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    کو جیگر اگه دیدید سلام ما راهم برسونید
  • انبر IR ۰۴:۲۹ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    عرچی که گرون بشه براش مضرات در میاری چه گوجه باشه چه برنج یا حتی آب معدنی باشه هزارتا مضررات در میارین
  • حسین IR ۰۵:۳۸ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    چشم جگر هم نمیخوریم حقیقتا گران هم هست هرچی که شما بفرمایید ملت خاک بر سر البته از نظر شما همون رو میخورند آقای روزنامه نگار
  • Saeed IR ۰۶:۰۸ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    من دیگه به هیچ خوشگل و با نمکی نمیکنم جیگرتو بخورم
  • IR ۰۸:۲۲ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    جگر رو بپزید و آب کف آلود اون رو دور بزیزید
  • هستی IR ۰۸:۲۶ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    سلام.اینکه نوشته غذای رژیمی نیست اشتباه میگه چون من برای رژیم وعده غذایی قرار داده بودم .بخاطره صنعتی بودنشم اول میجوشوندم نیم ساعت بعد با روغن سرخ میکردم .جیگر مرغ و سنگدان چون اهن و ....دارن فوق‌العاده برای کسانی که درحال کم کردن وزن هستن مفیده بخاطره اینکه تو رژیم ریزش مو نداشته باشم من یک روز درمیان استفاده میکردم
  • باهوش IR ۱۰:۰۷ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    جیگر خواران عزیز اگر تونستید بخورید و بیاشامید ولی اصراف نکنید
  • حامد IR ۱۰:۱۶ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    جگر فوایدش از ضررش بیشتره..البته گاو یا گوسفند.ولی من طعم جگر مرغ رو با اینکه میدونم بی ارزشه دوس دارم..البته من جگر گراز هم خوردم خیلی انرژی میده و تب گرمی داره..برای کسانی که چربی خون دارن خیلی مضره...کلا جیگرا رو دوس دارم و میخورم
    • دخی IR ۱۲:۰۶ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
      3 0
      یکی از بزرگترین مشکلات من همین است که برادرام گراز شکار میکنند بعد گوشتش رو میارن خونه من چون دلم نمیگیره گوشت گراز بخورم اصلا گوشت نمیخورم که اشتباهی گوشت یا جگر گراز نخورده باشم.
  • Hamideh IR ۱۱:۰۴ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    عزیزای من....چون مردمو بد بخت کردن و مردم حتی توان یه نان خریدن رو ندارن....هر روز این خبر های چرت رو میزارن که خوردن زیاد جگر و سیب و شیر موز و.....ضرر داره تا دلمون نسوزه که نمی‌تونیم بخریم. عزیزانم....جگر برای آدمهای با جیب خالی ضرر داره اما واسه پولدارا خیلی هم مفیده....اینو بفهمیم...
  • IR ۱۲:۵۰ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    1 0
    آقا فول بدیه . شکر یا جگر.خودتون خوندین مطلب رو؟
  • IR ۱۲:۵۲ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    1 0
    حالاکه نمیتونی جگربخوری ،میگی!!!!!!!!
  • وحید IR ۱۴:۱۴ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    0 0
    کم چرت پرت بارمردم کنیدبی شرفا
  • IR ۱۵:۱۹ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
    1 0
    چرا هر چی گرونه برای ملت ظرر داره

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس