به گزارش مشرق به نقل از پایگاه اطلاع رسانی دولت، 'مهدی غضنفری' درباره كیفیت نان پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه ها نیز گفت:كیفیت نان، بهتر از قبل شده ، اما هنوز جای بهبود دارد و تا حد توان در این راستا گام بر خواهیم داشت.
وزیر صنعت، معدن و تجارت، كیفیت نان را تابع كیفیت گندم دانست و افزود: برخی استان ها از گندم كیفی برخوردارند و برخی استان های دیگر گندم با كیفیت پایین ترمصرف می كنند و یا ممكن است اختلاط گندم به خوبی انجام نشود .این امر بر كیفیت آرد و خمیر اثر خواهد داشت و به تبع آن كیفیت نان را پایین می آورد.
وزیر صنعت، معدن و تجارت درباره اقدامات دولت برای افزایش كیفیت گندم افزود: یكی از كارهایی كه شروع كردیم سخت گیری در جدول پاكی خرید تضمینی گندم از كشاورزان بود و به آنان این پیام داده شد كه پرداخت دولت درخرید تضمینی گندم منوط به حفظ كیفیت است.
غضنفری گفت: آخرین جدول پاكی خرید تضمینی گندم از كشاورزان سخت گیرانه تر از جداول پاكی قبلی بود و امیدواریم این روند برای سال آینده هم ادامه یابد.
وی در باره میزان واردات گندم نیز اظهار كرد: در زمان حاضر میزان مصرف گندم از محل تولیدات داخلی تامین می شود و تنها برای ذخایر استراتژیك و یا استفاده بخش صنعت است كه واردات صورت می گیرد.
وزیر صنعت، معدن و تجارت توضیح داد: تامین ذخایراستراتژیك از محل تولید داخل است و برای رفع كمبود این بخش واردات صورت می گیرد اما در مورد استفاده صنعت ، به لحاظ مشخصات تغذیه ای متفاوت، واردات انجام می شود.
