کوره‌های آجرپزی سنتی در ایران کاربردی طولانی و قدیمی در تولید آجر به عنوان یکی از اصلی‌ترین مصالح در ساخت بناهای مختلف داشته است، از ساخت کاخ‌ها گرفته تا ساخت عبادتگاه‌ها، مدرسه‌ها و مسجدها به‌کار ‌رفته است. آجر از قدیمی‌ترین مصالح ساختمانی است که قدمت آن بر اساس پژوهش‌های برخی باستان‌شناسان به حدود حتی 10 هزار سال پیش بازمی‌گردد. در ایران تاریخ بقایای برخی از کوره‌های آجرپزی در شوش به چهار هزار سال پیش از میلاد می‌رسد. در سراسر ایران کوره‌های آجرپزی وجود دارد اما تعداد زیادی از این کوره‌ها در دو سده گذشته در اطراف تهران بوده ‌است؛ در میدان شوش، جاده ری، هاشم‌آباد و اکنون بیشتر در پاکدشت ورامین و محمودآباد. تعداد کمی از این کوره‌ها گاهی هنوز کار می‌کنند اما با وجود پیشرفت‌های جدید در حوزه مصالح ساختمانی، آجر، تقریبا جایگاه گذشته خود را از دست داده‌ و از کوره‌ها، جز دودکش‌های بلند خاموش چیز زیادی باقی نمانده است.