گاوبازي، ورزش سنتي اسپانيا كه با گذشت قرن‌ها در اين كشور و مناطق تحت استعمار آن، همچنان جريان دارد، نبردي نابرابر ميان گاوبازان (ماتادورها) و گاوهاي نري كه فرجامي جز مرگ برایشان در پايان مسابقه ندارند؛ آن هم مرگی خونین و زجرآور. خشونت بیش از اندازه موجود در اين مسابقه، موجب شده است تا گروه‌هاي هوادار محيط زيست و حيوانات، بارها در اعتراض به آن تجمع كنند، ولی در مقابل،‌ هيجان مسابقه، قدمت بسيار و از همه مهمتر، نقش آن در جذب گردشگر براي كشورهايي مانند اسپانيا، باعث شده كه مخالفان گاوبازي نتوانند تاكنون ره به جايي ببرند.