به گزارش مشرق به نقل از ایرنا، محققان تا به امروز تصور می کردند که تمام گیرنده های بویای فقط در بینی قرار دارند.

گیرنده های بویایی، تمام بوهای استشمام شده را به صورت پیام به مغز ارسال می کند. این پیام های عصبی در زمینه بویایی، به 2 نوع خوشایند و ناخوشایند تقسیم بندی می شود.

سوالی که ذهن دانشمندان را به خود مشغول کرده، این است که آیا برای مثال سلول های بویایی مغز، بوی غذایی را که فرد مصرف می کند، حس می کند و قادر به تشخیص آن است.

جواب این سوال هنوز مبهم است ولی آنچه مسلم است این است که گیرنده های بویایی در این اندام وجود دارند؛ ولی عملکرد آنها هنوز مشخص نیست.

سلول های بویایی موجود در دهان و بینی ˈG-proteinˈ نام دارند و موضوع جایزه نوبل شیمی سال 2012 بودند.