به گفته برگزار كنندگان اين جشنواره، شركتكنندگان تنها يك ساعت فرصت دارند تا اين گوجهها را پرتاب كنند و پايان يافتن زمان خود را به رودخانهاي در نزديكي شهر «والنسيا» مياندازند تا خود را شستوشو دهند.
طبق رسم اين جشنواره در صورتي كه با پايانيافتن رقابت شركتكنندهاي خود را داخل رودخانه شستوشو نداده باشد، ساكنان شهر با گرفتن شلنگ آب به سمتش او را شستو شو ميدهند.