کد خبر 1273339
تاریخ انتشار: ۲۷ شهریور ۱۴۰۰ - ۲۲:۱۵
تغذیه

اغلب افراد پس از استفاده سیب زمینی پوست آن را دور می ریزند و اطلاعی از خواص بی نظیر آن ندارند، پوست سیب زمینی کاربردهای بسیار عالی به همراه دارد.

به گزارش مشرق، سیب زمینی پس از گندم، برنج و ذرت یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در جهان است.

طعم سیب زمینی توسط مردم در سراسر کشورها و در سنین مختلف بسیار مورد قبول است. سیب زمینی نشاسته ای بخشی از غذاهای خوشمزه را تشکیل می دهد.

تقریباً در تمام مدت زمان سیب زمینی هنگام پخت و پز دور ریخته می شود. پوست سیب زمینی ضمن محافظت از مواد مغذی موجود در سیب زمینی، همچنین مواد مغذی متنوعی را برای ما به همراه دارد.

با پوست کردن سیب زمینی این مواد مغذی را از دست می دهیم. سیب زمینی «پوست برای بهبودی» شعار ما برای این مقاله است، در حالی که ما فواید سیب زمینی را با شما در میان می گذاریم، ممکن است شما از مواد مغذی سیب زمینی استفاده کنید. ما مطمئن هستیم که هنگامی که شما در مورد پوست برای بهبودی اطمینان یافتید، «پوست سیب زمینی را به وعده غذایی خود اضافه می کنید».

حاوی پتاسیم :

یکی از مزایای خوردن پوست سیب زمینی افزایش مصرف پتاسیم است. پتاسیم به بدن شما کمک می کند تا واکنش های شیمیایی از جمله واکنش هایی را که برای سوخت و ساز بدن شما ایجاد می کند، انجام دهد و به سلول های شما کمک می کند از انرژی غذایی که می خورید، انرژی قابل استفاده تولید کند.

پتاسیم همچنین در تکانه های الکتریکی منتقل شده از سیستم عصبی شما نقش دارد و به عضلات شما کمک می کند تا حرکت را تسهیل کنند. طبق گفته یک موسسه تحقیقاتی، یک وعده شامل چهار پوسته سیب زمینی حاوی ۶۲۸ میلی گرم پتاسیم یا ۱۳ درصد از نیازهای روزانه توضیه شده شما به پتاسیم است.

منبع آهن :

پوست سیب زمینی همچنین منبع آهن، ماده معدنی ضروری دیگر را فراهم می کند. عملکرد اصلی آهن شامل پشتیبانی از عملکرد گلبولهای قرمز است.

این سلول ها حاوی مقادیر زیادی هموگلوبین هستند، پروتئینی که از هوای شما تنفس شده به اکسیژن متصل می شود، سپس آن اکسیژن را در تمام بدن شما حمل می کند.

آهن جزء اصلی هر مولکول هموگلوبین را تشکیل می دهد و وجود آهن برای اتصال اکسیژن و حمل و نقل ضروری است.

طبق گفته یک موسسه تحقیقاتی، مصرف چهار پوست سیب زمینی میزان جذب آهن شما را به میزان ۵ میلی گرم افزایش می دهد، تقریبا ۶۱ درصد از میزان توصیه شده برای خانم های بالای ۵۱ سال یا برای مردان در هر سنی و یا همچنین ۲۷ درصد برای خانم های ۵۰ ساله یا جوانتر، تامین می شود.

دارای نیاسین:

خوردن پوست سیب زمینی با تهیه منبع نیاسین که به آن ویتامین B-۳ نیز گفته می شود، برای سلامتی شما مفید است. نیاسین مانند پتاسیم به سلولهای شما کمک می کند تا مواد مغذی را در سوخت قابل استفاده تجزیه کنند.

همچنین در ارتباط سلول و رشد سلول های جدید نقش دارد و به سلول های شما کمک می کند تا از استرس فیزیولوژیکی بهبود یابند.

طبق گفته یک مؤسسه تحقیقاتی، مردان باید روزانه ۱۶ میلی گرم نیاسین مصرف کنند، در حالی که زنان به ۱۴ میلی گرم نیاز دارند. خوردن چهار پوست سیب زمینی، مصرف نیاسین شما را تقریباً ۱.۶ میلی گرم افزایش می دهد.

مراقبت از پوست:

پوست سیب زمینی بهترین راه حل برای سفیدتر کردن پوست، خلاص شدن از دایره های تیره، کاهش چربی بیش از حد و درمان آکنه، جوش های سرسیاه و سر سفید است. پوست سیب زمینی ها را با هم مخلوط کرده و آب سیب زمینی را با استفاده از یک توپ پنبه ای روی قسمت آسیب دیده بمالید.

درمان مشکلات مو:

پوست سیب زمینی می تواند به شما کمک کند تا به موهایتان درخشندگی اضافه کنید و همچنین به رشد سریعتر آنها کمک می کند. پوست سیب زمینی را مخلوط کرده و آب آن را روی پوست سر خود بمالید و به مدت ۵ دقیقه ماساژ دهید. قبل از اینکه آن را با آب گرم بشویید، ۱۵ دقیقه دیگر آن را نگه دارید.

درمان آفتاب سوختگی:

سیب زمینی برای درمان پوست سوخته آفتاب فوق العاده است. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که برش های پوست سیب زمینی سرد را روی مناطق آسیب دیده قرار دهید. از طرف دیگر، می توانید به جای آن، آب سیب زمینی را به سادگی آبکش کنید.

روشن کردن پوست:

سیب زمینی یک ماده روشن کننده پوست است. ماسک سیب زمینی خام رنده شده را روی صورت خود بمالید و بعد از ۳۰ دقیقه با آب بشویید. استفاده از این روش به طور مرتب باعث می شود صورت شما صاف، تمیز و روشن شود و همچنین تورم صورت را کاهش می دهد.

همچنین می توانید مخلوطی از آب لیمو و سیب زمینی را برای روشن تر شدن پوست خود بمالید. این عمل به عنوان سفید کننده و روشن کننده ملایم برای پوست شما عمل می کند و نتایج سریعی را به جا می گذارد.

کنترل قند خون:

از آنجا که سیب زمینی ها سرشار از کربوهیدرات های پیچیده هستند، سیب زمینی جزو سبزیجات نشاسته ای به حساب می آید. کربوهیدرات های پیچیده موجود در سیب زمینی های پوست کنده شده در مقایسه با مواد موجود در غلات سبوس دار ، لوبیا و سایر سبزیجات به راحتی در قندهای ساده تقسیم می شوند. این می تواند باعث افزایش سطح در قند خون شود. از طرف دیگر، خوردن پوست سیب زمینی به شما فیبر اضافی می دهد و سطح قند خون را کنترل می کند. هنگامی که مواد غذایی هضم شده به مدت طولانی در معده شما باقی می ماند، سرعت ورود قندهای ساده وارد شده در جریان خون شما کند می شود.

شستشو و صیقل دادن ظروف :

اگر از بین رفتن لکه ها برآمدید، با قسمت زیرین و مرطوب پوست سیب زمینی پاک کنید و ظروف نقره ای شما دوباره براق شود. اسیدهای موجود در آب سیب زمینی نه فقط لکه ها، بلکه در واقع می توانند زنگ زدگی را نیز حل کنند.

مفید برای کاهش وزن :

همه ما می دانیم که سیب زمینی سرشار از کربوهیدرات است که در بهبود وزن شما نقش اساسی دارد. با این حال، پوست سیب زمینی حاوی حداقل چربی ، کلسترول و سدیم است. به همین دلیل است که پوست های سیب زمینی می تواند بخشی جالب از برنامه رژیم کاهش وزن شما باشد.

تقویت ایمنی بدن :

پوست سیب زمینی به عنوان یک منبع قدرتمند ویتامین C ، به مانند یک ماده آنتی اکسیدان قوی عمل می کند. جدای از این، پوست سیب زمینی حاوی ویتامین B و کلسیم پیچیده ای است که بخشی جدایی ناپذیر از یک سیستم دفاعی سالم است و باعث تقویت فعالیت ایمنی می شود.

محافظت از بدن در مقابل سرطان :

پوست سیب زمینی سرشار از مواد فیتوشیمیایی است که فعالیت آنتی اکسیدانی قدرتمندی دارد. علاوه بر این، حاوی مقادیر زیادی اسید کلروژنیک است که بامواد سرطان زا (ترکیب سرطان ایجاد می شود) واکنش نشان می دهد و بنابراین بدن را در برابر سرطان محافظت می کند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی :

از آنجا که پوست سیب زمینی، سرشار از پتاسیم است، که یک ماده معدنی مهم و ضروریمی باشد، مصرف آنها باعث کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی می شود. به همین دلیل، پتاسیم در کاهش فشار خون و حفظ قلب سالم نقش اساسی دارد. یکی دیگر از مواد مغذی مفید برای قلب در پوست سیب زمینی اسیدهای چرب امگا ۳ است.

مفید برای سوختگی پوست :

یکی از داروهای مؤثر و در عین حال ساده برای درمان سوزش پوست، پوست سیب زمینی است. علاوه بر اینکه به عنوان یک عامل ضد باکتری قوی عمل می کنند؛ پوست را نیز مرطوب می کنند و بهتر از پانسمان های معمولی در برابر سوختگی جزئی عمل می کنند.

تغییر رنگ طبیعی مو :

بسیاری از مردم از خاصیت شگفت انگیز پوست سیب زمینی آگاه نیستند، برای مخفی کردن رشته های مو خاکستری. پوست حاوی مواد مغذی بیشماری ضروری است که به ارائه ظاهر طبیعی و رنگ موهای شما کمک می کند.

رفع لکه های تیره پوست :

پوست سیب زمینی حاوی ترکیبات ضد باکتری، فنولیک و آنتی اکسیدان است که عمل سفید کننده ملایم را انجام می دهد. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که پوست سیب زمینی تازه پوست شده را روی لکه های تیره، از جمله دایره های تیره و آفتاب سوختگی مالش دهید. این کار را بطور منظم انجام دهید تا از خاصیت روشن کننده پوست آن استفاده کنید.

کاهش کلسترول بد :

این ماده حاوی فیبر بالایی با آنتی اکسیدان ها، گلیکو آلکالوئیدها و پلی فنول ها است که باعث کاهش تأثیر کلسترول در بدن می شود. برای به دست آوردن این مزایا، فرد باید سیب زمینی را بدون چربی در رژیم غذایی مصرف کند.

تقویت انرژی بدن :

پوست سیب زمینی انرژی لازم را برای بدن فراهم می کند. پوست سیب زمینی حاوی دو عنصر اساسی مانند نیاسین و ویتامین B۳ است که باعث تقویت انرژی بدن می شود. نیاسین کربوهیدرات ها را به انرژی تبدیل می کند. به همین دلیل، افراد با مصرف زیاد سیب زمینی از قدرت بالایی برخوردار هستند.

درمان کم خونی :

پوست سیب زمینی از احتمال کمبود خون مانند وضعیت کم خونی جلوگیری می کند. مصرف پوست سیب زمینی، مصرف بالای آهن را تضمین می کند. مقداری آهن موجود در پوست سیب زمینی به حفظ خون پایدار کمک می کند.

کمپوست طبیعی :

برای گیاهان و باغچه های گلدان داخلی خود منابع غذایی بیشتری اضافه کنید. از آنجا که پوست سیب زمینی دارای ارزش غذایی بیشتری نسبت به خود آن است، گیاهان خود را تقویت کنید و خاک را با پوست سیب زمینی تغذیه نمایید.

تهیه آب سیب زمینی :

برای تهیه آب سیب زمینی مفید از پوست سیب زمینی تمیز استفاده کنید. پوست سیب زمینی را در آب بجوشانید بعد از آن صبر کنید تا خنک شود، برای آب سیب زمینی بیشتر باید پوست سیب زمینی بیشتری بجوشانید. می توانید به راحتی آب سیب زمینی را فریز کنید تا در صورت لزوم از آن استفاده کنید. همچنین می توانید وسایل نقره و کارد و چنگال خود را در آب سیب زمینی تا یک ساعت خیس کنید تا از کثیف شدن و جرم گرفتن یا زنگ زدگی خلاص شوید.

کاهش مشکلات سنگ کلیه :

در حالی که هیچ مطالعه ای در مورد استفاده از پوست سیب زمینی در درمان سنگ کلیه گزارش نشده است، اما اعتقاد بر این است که آب /دم نوش پوست سیب زمینی می تواند به از بین بردن سنگ کلیه از بدن کمک کند. این دانش هنوز در حوزه طب سنتی جایگزین است.

در استفاده از پوست سیب زمینی احتیاط کنید

بسیاری از افراد از عدم استفاده از پوست سیب زمینی به دلیل وجود ماده ضد مغذی شیمیایی سولانین در پوست سیب زمینی دفاع می کنند. سولانین گلیکوآلکالوئید سمی است و غالباً در قسمت سبز پوست به مقدار زیادی وجود دارد. در حالی که سولانین از بدن ما دفع می شود، اما می تواند باعث عوارض جانبی دستگاه گوارش و عصبی شود. از این رو توصیه می شود از پوست سبز سیب زمینی استفاده نکنید.

به همین ترتیب سیب زمینی جوانه زده، ناحیه جوانه زده شده باید برداشته شود. کشت سیب زمینی اغلب شامل سموم دفع آفات است. باقیمانده این سموم دفع آفات ممکن است روی پوست وجود داشته باشد. توصیه می شود سیب زمینی ها را قبل از استفاده از پوست سیب زمینی کاملاً بشویید و یا در عوض سیب زمینی ارگانیک را ترجیح دهید.

منبع: بهداشت نیوز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 29
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 3
  • IR ۲۳:۳۵ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۷
    5 0
    امروزی ها دوست ندارند چه کنیم
    • ناشناس IR ۱۸:۴۰ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۹
      5 0
      آقا، پوست سیب زمینی کجا می فروشن؟ به گمانم خودش و می خان صادر کنن، پوست شو بدن ما مردم بخوریم. از این به بعد باید پوست میوه ها، پوست مرغ و تخم مرغ... رو بخوریم، آقا، پوست سیب زمینی کجا می فروشن؟
  • US ۰۰:۴۴ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
    6 1
    بزای پوست هندوانه که با این قیمت باید بریزم دور خیلی روی اعصابه ....در طب سنبی چیزی نگفته در هتگام تحریم پوست هندوانه چه خواض مفیدی داره من که میخوام پوستشو هم بخورم اخه بی بی میخوره خیلی هم دوست داره
    • IR ۱۳:۳۳ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
      4 0
      مربای پوست هندوانه
    • .... IR ۲۲:۳۸ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۹
      0 0
      پوست هندوانه برای کاهش و تنظیم قند خون بالا مفیده
  • IR ۰۷:۰۰ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
    3 2
    با وجود کودهای شیمیایی باز هم پوستش مفید است؟
  • سلطان IR ۰۹:۲۱ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
    14 3
    فکر کنم برنامه آیی براش دارن قراره گرون بشه،،
  • IR ۰۹:۴۳ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
    9 6
    خیر پوست همه میوه ها و صیفی جات سمی است بخاطر کودهای شیمیایی!!! این مطلب برای زمانی بود که همه چیمون طبیعی بود نه سموم و تراریخته ها و ... کل زندگی ما را فراگرفته.. درست اطلاع رسانی کنید وگرنه در صدمات شریک هستید...
    • IR ۱۴:۱۱ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
      2 2
      این حرف دروغ محض است. با شستن مناسب میوه ها به خوبی هر نوع اثر سم و کود از آنها بر طرف می شود. من خودم سه سال است همه میوه ها و ختی هندوانه را هم با پوست می خورم و بسیار سالمتر از قبل هستم.
    • Mastii IR ۱۸:۵۳ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
      2 0
      ای بومیئیییییییی
    • IR ۱۹:۰۰ - ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
      0 0
      بله اگر تولید کننده به سود کم قانع باشه و دلال و فروشنده و مصرف کننده بله میشه تولید ارگانیک داشت از تجملات دوری کنند از ووو
  • م IR ۱۱:۴۹ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
    2 0
    سلام مطلب جالبی بود خواستم از طریق ابزار ارتباطی داخلی مانند ایتا یا سروش برای دوستان ارسال کنم ولی متاسفانه پیش بینی نشده که خود در شان آن رشانه محترم نیست
  • آریا IR ۱۳:۰۷ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
    3 0
    لطفا درست اطلاع رسانی کنید با کود شیمیایی که مفید نیست! مگه اینکه بخواید کود شیمیایی رو دارو حساب کنید....
  • زینب اتابک IR ۲۱:۵۲ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
    0 0
    لطفاً مقاله ها خلاصه باشه که وقت گیر نباشند . با تشکر از انتخاب مطالب خودتان .
  • IR ۰۸:۲۳ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۹
    9 0
    خخخخخ فقط این یکیو کم داشتیم ک از فردا ب جای ماهی و گوشت و مرغ بشینیم پوست سیب زمینی بهمون بخورونبن جمعش کنین این ویتامینای الکی و پوست تو کود رشد میکنع پراز کودهای حیوانی و انسانی کم خالمونو بهم بزنین والا🤣🤣🤣😡😡😡
    • فاطمه IR ۱۱:۳۳ - ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
      1 0
      خب راست میگید اما من استفاده کردم واقعا خیلی خوب بود
  • IR ۱۶:۰۳ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۹
    0 0
    اون سیب درختیه با پوست میخورند نه سیب زمینی ببم جان خخخخخخخ
  • مریم IR ۲۲:۲۱ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۹
    1 0
    همش اراجیفه . پوستی که همش سرشار از سم ه . چه ویتامین داره .وا بدید بابا . البته کم کم با این گرونی ها باید پوستشو بخریم .
  • دکتر حمید شهبازی IR ۲۲:۴۴ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۹
    0 0
    مگه پوستش کود شیمیایی نمرست بهش
  • ابراهیم بابایی IR ۲۳:۵۴ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۹
    2 1
    همسایه ما اصلا پوست سیب زمینی و اساسا تمام پوست ها را مثل پوست پیاز و هویج و غیره دور نمیریزد . خیلی راحت از پنجره آشپزخانه همون نزدیک میریزد ، لطفا شما دور بریزید ، حداقل اینقدر نزدیک نریزید.ممنون
    • IR ۰۷:۰۱ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      0 0
      خخخخخ پوست پیاز خیلی مفید است خخخخ
  • سیرو IR ۱۰:۳۱ - ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
    0 0
    وقتی که سیب زمینی را تمیز شستید به صورت حلقه ای با پوست برش بزنید و آب پز کنید و با پیاز داغ و روغن زرچوبه و فلفل تفت دهید کم کنید شعله رو یه مدت خیلی کم نوش جان کنید خیلی خوشمزه است
    • IR ۰۷:۴۰ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      0 0
      نه لازم نیست . فقط اب پز شود ، خوب که پخت ، در یک سینی بگزارید و با چاقو نصف کنید ، وقتی کمی خنک شد پوستش راحت کنده میشه .. بعد کمی خوردش کنید با چنگال، بعد روش فلفل اسیاب کنید ، کمی هم روغن مایع روش بریزید ، همینجوری عالی میشه . سس مایونز یا ماست هم میشه اضافه کرد
    • IR ۲۰:۵۱ - ۱۴۰۰/۰۷/۱۳
      0 0
      تمیز شستن که لازمه . ولی پوست کندن بعد از پختن راحته و تخم مرغ پخته هم میشود اضافه کرد . این هم یک مدل با سیب زمینی
  • زهرا ا IR ۱۱:۲۲ - ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
    0 0
    بسیار مفید بود
  • ناصراحمدی IR ۱۱:۲۵ - ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
    0 0
    پوست سیب زمینی همه این خواص رو داره اما به خاطر استفاده بی رویه کشاورزان از کود و سم بهتره از مصرف خوراکی اون صرفنظر بشه یعنی با شرایط کشاورزی فعلی ضررپوست سیب زمینی بیشتر از منفعتشه. بحث ارگانیک بودن سیب زمینی و دیگر سبزیجات و میوه ها هم افسانه ای بیش نیست. مثلاً در مورد همین سیب زمینی از سمومی استفاده میشه که تا اعماق خاک نفوذ می کنه و حتی سموم سیستمیکی وجود دارند که به داخل گیاه نفوذ می کنند. من آنچه شرط بلاغ است با تو می گویم تو خواه از سخنم پند گیر و خواه ملال
  • آرین IR ۱۳:۵۵ - ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
    1 0
    بیخیال بشید پوست سیب زمینی هزار میکروب و کثیفی داره چطور بخوریمش؟؟؟؟؟؟
  • IR ۱۸:۰۶ - ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
    0 0
    پوست سیب زمینی را دور نریزید نگهدارید که همان هو گیرتان نخواهد آمد
  • وَلا! IR ۲۳:۳۲ - ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
    0 0
    ولی جالب بود.

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس