کد خبر 1235767
تاریخ انتشار: ۲ تیر ۱۴۰۰ - ۰۲:۰۲
ارتباط بیولوژیکی بین گوشت قرمز و سرطان روده بزرگ

محققان به ارتباط بیولوژیکی بین گوشت قرمز و سرطان روده بزرگ پی برده اند.

به گزارش مشرق به نقل از مدیکال اکسپرس، محققان الگوهای خاصی از آسیب DNA ناشی از رژیم‌های غذایی غنی از گوشت قرمز را شناسایی کرده اند.

خوردن گوشت قرمز کمتر، توصیه استاندارد پزشکی برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ است، اما نحوه جهش سلولی در این زمینه هنوز مشخص نیست.

بیشتر بخوانید:

فایده جلبک دریایی قرمز در پیشگیری از سرطان روده بزرگ

تحقیقات قبلی در مورد این ارتباط، عمدتاً اپیدمیولوژیک بوده است، به این معنی افرادی که به این بیماری مبتلا شده بودند از نظر عادات غذایی مورد بررسی قرار گرفتند و محققان به ارتباط گوشت با بروز سرطان روده بزرگ پی بردند.

«ماریوس جیاناکیس»، انکولوژیست انستیتوی سرطان دانا-فاربر ماساچوست و سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «وقتی می‌گوئیم گوشت قرمز سرطان زا است و بر بروز سرطان تأثیر می‌گذارد، باید روش قابل قبولی برای نحوه عملکرد آن وجود داشته باشد.»

در این مطالعه، داده‌های مربوط به DNA ۹۰۰ بیمار مبتلا به سرطان روده بزرگ (کلورکتال) بررسی شد.

تجزیه و تحلیل داده‌ها، یک امضای جهش متمایز را نشان داد؛ الگویی که قبلاً هرگز مشخص نشده بود اما نشان دهنده نوعی آسیب DNA به نام "آلکیلاسیون" بود.

امضای جهش با مصرف گوشت قرمز، چه فرآوری شده و چه فرآوری نشده، ارتباط معناداری داشت.

جیاناکیس توضیح داد: «در گوشت قرمز، مواد شیمیایی ای وجود دارد که می‌توانند باعث آلکیلاسیون شوند.»

سطح بالایی از آسیب آلکیلاسیون تومور فقط در بین بیمارانی دیده می‌شود که به طور متوسط بیش از ۱۵۰ گرم گوشت در روز مصرف می‌کنند، تقریباً معادل دو یا چند وعده.

منبع: مهر

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 16
  • در انتظار بررسی: 0
  • غیر قابل انتشار: 1
  • عبدالله IR ۰۶:۰۰ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    1 1
    بسم الله الرحمن الرحیم ؛ گوشت گاو از نظر دین مقدس اسلام ، مکروه دانسته شده است اما گوشت گوسفند ، توصیه شده است. گوشت شتر و گوسفند ، خوب هستند اما از خوردن گوشت گاو پرهیز شود. دستورات دین مقدس اسلام ، برای سلامتی دنیوی و عاقبت به خیری ماست...
    • mox IR ۱۹:۰۶ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۳
      0 0
      جناب کی گفته ؟؟؟؟
  • درنا IR ۰۷:۱۶ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    4 1
    مردم ایران خیلی خیلی مصرف گوشت قرمزشون زیاده به علت ارزانی خیلی خیلی زیاد ممکنه خدایی نکرده سرطان بگیرند
  • IR ۰۷:۲۱ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    2 1
    مقاله به سفارش ایران نوشته شده انگار. بزودی مشخص میشه که سیب زمینی ، کدو ، پیاز و از این دست ضد سرطان هستند.
  • IR ۰۸:۳۵ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    3 0
    داداش گوشت کی می تونه بخره رفتم دویست گرم گوشت چرخ کرده خریدم واسه کل ماهم ، یکی دیگه اومده بود چرخ کرده مرغ می خرید به چه فلاکتی افتادیم و تو از چی می نویسی
  • IR ۰۹:۴۴ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    1 0
    نکنید این کارو اینا چرته تو امریکا حرف اول گوشت قرمز میزنه چون باید شیکمت سیر باشه تا خوب کار کنی فکرت کار کنه تمام کشورهایی که در زمینه علم و تکنولوژی قوی هستند رژیم ‌‌گوشت خواری قدرتمندی دارن و قیمت گوشت ارزانه حالا تو ایرانه طرف اصلا به علت ضعف نمیتونه کار کنه اکثر جنسا با بی دقتی تمام ساخته میشن من خودم رژیم گیاه خواری گرفتم قدرت فکر و کار کردن نداشتم ما باید امنیت غذایی داشته باشیم تا خوب بسازیم و زندگی کنیم
  • IR ۱۰:۰۴ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    1 0
    چون گرونه خوب نیست بخورید سرطان میگیرید ؟!
  • رحمان IR ۱۰:۳۴ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    1 0
    امروزه قیمت دام زنده بسیار ارزان است و همه ی دامداران گوسفندان و بره هایشان را می فروشند .در اینده ای نچندان دور کمبود گوشت قرمز خواهیم داشت .دولت می خواهد یک انگی به گوشت قرمز بچسباند تا مردم گوشت نخرند تا از بالا رفتن قیمت گوشت جلو گیری کند وهم به جای آن از فراورده های دریایی خود استفاده کند
  • کاظمی IR ۱۳:۲۶ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    0 0
    حالابزارگوشت پیداکنیم برای خوردن تابعدش خدابزرگه
  • حسن US ۱۴:۱۷ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    0 0
    بیایید دستگیر و زندانی کنید تا هزینه دولت کمتر شود.
  • هنار IR ۱۸:۰۳ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    0 0
    دورغ می گید البته راست هم باشه گوشت از نمک هم ارزان‌تر هستش و تبلیغ می کنید برای اینکه مردم گوشت نخورند و قیمت آن بالا نه ره و صنعت دام کشور را نابود کردید با حرف های الکی
  • IR ۲۰:۱۸ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    0 1
    :|
  • IR ۲۲:۳۰ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    0 0
    تا یک سال دیگر دامها گرسنگی تلف می شوند بعد گوشت یخی وارد می کنند
  • IR ۲۲:۴۷ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    1 0
    این درصورتیه که هر روز و هر روز کوفت بشه مثل آمریکائیها.نه مایی که سالی به اندازه یک هفته یک آمریکایی بدبختگوشت میخوریم.از فردا از این اذاجیف در مورد انواع میوه ها و لبنیات هم باید منتشر کنید.
  • ناشناس IR ۲۳:۱۹ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
    0 0
    البته نه تو ایران که مصرف سرانه پائینتر از خط فقره. فقط برای بعضی مفت خورها شاید صحت داشته باشه.
  • خلی IR ۰۷:۳۱ - ۱۴۰۰/۰۴/۰۳
    0 0
    ما از گرسنگی روزی سه بار غش میکنیم کجای کاری

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس