به گزارش مشرق، مهناز تسلیمی در مصاحبه با خبر رادیو با اشاره به مقررات مربوط به فعالیت پایگاه های تغذیه سالم گفت: متصدیان این پایگاه ها صرفا ملزم به عرضه مواد غذایی مجاز شامل خشکبار ، شیر و فرآورده های آن و نوشیدنی های طبیعی مانند آب میوه های طبیعی هستند.
وی، میوه ها، بیسکویت،‌ کیک و کلوچه و لقمه های سالم شامل آش، سوپ، عدسی، حلیم و فرنی را از دیگر اغذیه سالم و قابل عرضه در بوفه های مدارس برشمرد.

تسلیمی تاکید کرد: این مواد غذایی باید در بسته های بهداشتی با تاریخ اعتبار کافی و مناسب و به ویژه پخت روزانه برخی اغذیه با نظارت انجمن اولیا و مربیان و مربیان بهداشت مدارس عرضه شود.

وی گفت : کیفیت مواد غذایی باید به نحوی باشد که نمک و روغن اضافی در آن نباشد،
مواد غذایی کم کالری عرضه نشود و حجم غذا متناسب با سن و اشتهای دانش آموزان باشد.

تسلیمی عرضه نوشابه های گازدار و دارای مواد قندی ، اسانس های غیراستاندارد و انواع شکلات های چسبنده به دندان ها را در بوفه های مدارس، غیرمجاز دانست.

رئیس اداره سلامت آموزش و پرورش گفت : بر اساس فصل دوم ضوابط مربوط به فعالیت پایگاه های عرضه تغذیه سالم ، متصدیان این پایگاه ها باید گواهی صحت و سلامت خود را
از مراکز بهداشت دریافت کنند و دوره های بهداشتی را گذرانده باشند.

وی همچنین رعایت بهداشت در این پایگاه ها به ویژه در یخچال ها و قفسه بندی به ویژه محیط فیزیکی آن را الزامی دانست.

تسلیمی اجرای این ضوابط را جزو وظایف مدیران مدارس دانست و تاکید کرد: هرگونه تخطی از این ضوابط تخلف محسوب می شود و برای برخورد با متخلفان ، کارشناسان بهداشت وزارتخانه های آموزش و پرورش و بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی در نخستین مرحله به متخلفان تذکر می دهند.

وی گفت : اولیا و دانش آموزان هر گونه تخلف در پایگاه های عرضه تغذیه سالم را به مدیران مدارس، مسئولان انجمن های اولیا و مربیان و یا مربیان بهداشت گزارش دهند.

رئیس اداره سلامت آموزش و پرورش افزود: اگر مشکلات و تخلفات مربوط به بوفه های مدارس از این طریق رفع نشد اولیا و دانش آموزان موضوع را به کارشناسان اداره سلامت این وزارتخانه به شماره تماس 82284015 اطلاع دهند و پیگیری کنند.