بدن انسان روزانه نیازمند دریافت مقدار مشخصی از پروتئین است. حتما شما هم در وعده صبحانه تخم مرغ، برای وعده نهار مرغ سوخاری و فیله ماهی را برای شام ترجیح می دهید.
در برخی از بخش های جهان یکی از منابع تامین پروتئین مورد نیاز بدن، حشرات هستند. در واقع خوردن حشرات جزئی از برنامه غذایی روزانه آنها است. اما برای خیلی از ما تهوع آور است که حشرات را با لذت فراوان بخوریم یا چنگالمان را در بشقابی پر از لارو فرو ببریم. به همین دلیل مطمئنا اگر از وجود انواع و اقسام حشرات ریز و درشت یا خزنده در غذای مردم دنیا مطلع شوید، تعجب خواهید کرد.
به عنوان مثال تخمین زده شده که هر آمریکایی به طور میانگین سالانه حدود یک پوند (نیم کیلوگرم) حشره می خورد.
در زیر تعدادی از حشراتی را که در بسیاری کنسروهای تولیدی در دنیا وجود دارند و بر اساس گزارش سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) بسیاری از مردم بی توجه به هشدار متخصصان درباره مضرات مصرف غذاهای کنسروی، آنها را می بلعند معرفی شده است:
آفت ها
در هر 2.54 سانتی متر از یک کنسرو کره سیب، مارچوبه فریز یا کنسرو شده و کرم بروکلی فریز شده، این انگل های کوچک و بالدار حضور دارند.
شته ها
این حشرات سبز یا مشکی رنگ قادرند یک دسته گل زیبا را نابود کنند. شته ها می توانند در سبزیجات فریز شده به خصوص اسفناج و کلم بروکلی نفوذ کنند. بسیاری از شرکت های مواد غذایی در دنیا ادعا می کنند که در بسته بندی های خود از قوانین بهداشتی تبعیت می کنند. اما در بسیاری موارد اینگونه نیست.
کنه ها
این موجودات کوچک و سفید در گندم و سایر غلاتی که به مدت طولانی نگه داشته شده اند، حضور دارند. البته پیدا کردن آنها در سبزیجات فریز شده هم کار چندان سختی نیست. هر فرد علاقه مند به محصولات کنسروی باید این انتظار را داشته باشد که تعدادی از آنها را در وعده نهار بخورد.
کرم ها
مطمئنا بسیاری از مردم دنیا تا بحال با مصرف غذاهای کنسروی، مقدار قابل توجهی کرم را هم به همراه آنها میل کرده اند! این موجودات چندش آور در مواد غذایی مانند کنسرو قارچ، کنسرو گوجه، سس گوجه، سس پیتزا و همچنین در آب آلبالوی تازه یا فریز شده به وفور یافت می شوند.
از بین این مواد غذایی، قارچ سرشار از پروتئین کرم است: در هر 100 گرم از کنسرو قارچ، 20 عدد کرم وجود دارد، این در حالی است که در هر 500 گرم از محصولات گوجه ای، 1 تا 5 کرم را می خورید. البته سازمان غذا و داروی آمریکا این مقدار از پروتئین کرم را در مواد غذایی کنسرو شده مجاز می داند.
حشرات میوه
شما می توانید حشراتی را که روی یک میوه جا خوش کرده اند، بشویید و بعد میوه را بخورید. اما بسیاری از اهالی این کره خاکی با خرید یک قوطی آبمیوه، به همراه هر 0.0295 لیتری که از آن می نوشند، 5 حشره میوه را هم قورت می دهند. خوردن یک مشت پر کشمش به منزله خوردن 35 تخم حشره است.
کرم ذرت
پرورش ارگانیک ذرت کار بسیار دشواری است، چرا که این گیاه به شدت مستعد هجوم حشرات و آفت ها است. کرم ها اغلب در ساقه ذرت پنهان می شوند و از نخ های ابریشمی ذرت تغذیه می کنند. فقط کافی است دانه های ذرت را از روی ساقه آن جدا کنید. اما انسان ها با خوردن ذرت کنسرو شده انواع مختلفی از لاروها را هم نوش جان می کنند.
کرم لوبیا چشم بلبلی
اگر مردم بدانند که محتویات برخی لوبیا چشم بلبلی های فریز یا کنسرو شده چیست، مطمئنا از خرید آن خودداری می کنند. یک قوطی کنسرو نخود، و یا لوبیا چشم بلبلی ممکن است محتوی 5 یا تعداد بیشتری لارو باشد. این لاروها بعدها تبدیل به سوسک های ریز یا شپش های قهوه ای رنگی می شوند که قادرند انواع حبوبات را آلوده کنند.
کرم های پروانه
همه ما می دانیم که کرم های پروانه زشت و کرکی اگر به همراه اسفناج خورده نشوند، روزی به پروانه های زیبایی تبدیل می شوند. اما مردم کشورهای مختلف در کنار کرمها، آفت ها و انگل ها، از این نوع کرم هم در مواد غذایی تغذیه می کنند.
