کد خبر 1007848
تاریخ انتشار: ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۰
روغن

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره روغن حیوانی و تاثیر آن بر سلامت بدن افراد توضیح داد.

به گزارش مشرق، نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره سهم چربی‌های اشباع در انرژی مصرفی روزانه افراد اظهار کرد: به طور کلی چربی‌های اشباع، ۱۰ درصد انرژی مصرفی روزانه افراد را تشکیل می‌دهد، بنابراین اگر افراد بیشتر از این مقدار چربی‌های اشباع را مصرف کنند، سلامت قلب و عروق آن‌ها به خطر می‌افتد. چربی‌های اشباع در دمای محیط جامد هستند که از جمله این چربی‌ها می‌توان به کره، روغن حیوانی و چربی موجود در گوشت و لبنیات اشاره کرد.

او بیان کرد: تنها باید ۲۰ تا ۳۰ درصد انرژی دریافتی روزانه افراد از چربی‌ها باشد که از این میان سهم چربی‌های اشباع ۱۰ درصد است در حالی‌که امروزه حدود ۴۰ درصد انرژی دریافتی روزانه اشخاص از چربی‌ها تامین می‌شود که از این میان سهم چربی‌های اشباع حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد است.

بیشتر بخوانید:

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی افزود: اکنون در رژیم غذایی افراد میزان چربی‌های اشباع افزایش پیدا کرده است همچنین از سوی دیگر اشخاص از کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان‌های بدون سبوس مانند نان لواش و بربری، برنج سفید و سیب‌زمینی به‌ویژه سیب‌زمینی سرخ شده به میزان بیشتری در برنامه غذایی خود استفاده می‌کنند، بنابراین با قرار گرفتن این ۲ عامل در کنار هم احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی تا چندین برابر افزایش پیدا می‌کند.

جوزدانی تاکید کرد: یک قاشق روغن حیوانی، ۹ گرم چربی اشباع دارد و ۴۵ درصد میزان انرژی دریافتی روزانه ما را به چربی‌های اشباع تامین می‌کند، بنابراین اگر ۲ قاشق غذاخوری روغن حیوانی در روز مصرف کنیم، ۱۰۰ درصد نیاز ما به چربی‌های اشباع تامین می‌شود.

مناسب‌ترین روغن‌های گیاهی

او تصریح کرد: از بین روغن‌های گیاهی، زیتون و کانولا بهترین اسیدهای چرب را دارند، به عبارتی این روغن‌ها، اسیدهای چرب امگا ۳ بالاتر و اسیدهای چرب امگا ۶ پایین‌تری دارند. روغن ذرت نسبت به سایر روغن‌های گیاهی دارای اسیدهای چرب امگا ۶ بیشتری است. مصرف زیاد اسیدهای چرب امگا ۶ می‌تواند فرد را در معرض بیماری‌های قلبی و عروقی قرار دهد.

جوزدانی یادآوری کرد: مبتلایان به کیست تخمدان هم باید در مصرف روغن کنجد احتیاط، به طور کلی افراد باید از همه روغن‌های گیاهی به میزان متعادل در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

منبع: باشگاه خبرنگاران

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • انتشار یافته: 6
  • در انتظار بررسی: 1
  • غیر قابل انتشار: 4
  • دکتر IR ۰۸:۱۶ - ۱۳۹۸/۰۸/۱۷
    21 2
    ببین متخصص بخدا آدم میشناسیم هر روز از این روغن حیوانی مصرف می کنه الان هم بالای صد سال عمر داره،اونوقت شما برای اینکه این روغن های آشغال کف بازارو تبلیغ کنی حرف مفت میزنی.افتاد
    • IR ۱۳:۰۱ - ۱۳۹۸/۰۸/۱۷
      5 1
      کسی که روغن حیوانی می خوره باید تحرکش خیلی زیاد باشه . مگر نه با تحرک کم اصلا مناسب نیست.
  • وحید IR ۰۹:۴۸ - ۱۳۹۸/۰۸/۱۷
    11 1
    سلام. مصرف روغن حیوانی مورد توصیه و تاکید حضرات معصومین علیهم السلام و نیز منابع معتبر طبّ سنّتی ایران است. تحقیقات جدید نیز این مطلب را تایید نموده و مقالات علمی زیادی در این باره در دسترس است. کاش این سرکار خانم متخصص به خود زحمت می دادند و لااقل مقالات علمی منابع غربی را مطالعه می کردند.
  • من IR ۱۳:۱۱ - ۱۳۹۸/۰۸/۱۷
    9 2
    من روغن حیوانی در دو تا سه وعده میخورم برنج را با روغن حیوانی چرب میکنم برای سرخ کردن از روغن دنبه گوسفند استفاده میکنم. چربی خونم نرمال و قند صبحانه ام 80 هست. تحرک زیادی هم ندارم
  • IR ۱۳:۲۴ - ۱۳۹۸/۰۸/۱۷
    8 1
    این حرفها کلا دروغه روغن های صنعتی را به اسم خوراکی به مردم می دهند و درباره روغن های اصیل و خوراکی مانند شحم و روغن زرد حیوانی منفی بافی می کنند چرا نمی گویند از زمان باب شدن روغن های جدید این بلاها سر مردم اومده
  • حسین IR ۱۳:۴۷ - ۱۳۹۸/۰۸/۱۷
    3 0
    باسلام اگرتوانائی خریدن داری بهتراست

این مطالب را از دست ندهید....

فیلم برگزیده

برگزیده ورزشی

برگزیده عکس